美味素菜餅如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

我一直都只吃甜的餡餅，比如紅豆餡兒的，芝麻餡兒的等等，不過現在想要試一試更多其他不同的口味，所以開始吃鹹的餡餅。素菜餅的餡兒多種多樣，這次就用了韭菜，因為韭菜香氣獨特，而且正當季。如果不喜歡，也可以換其他口味，沒有侷限性，完全依據個人口味。

主料

麪粉 ：300

輔料

韭菜 ：適量
豆腐 ：適量
雞蛋 ：適量
粉條 ：適量
葱 ：適量
姜 ：適量
鹽 ：適量
十三香 ：適量
雞精 ：適量
耗油 ：適量
香油 ：適量

具體步驟

1.取適量麪粉加入適量水和成麪糰

2.將韭菜、葱、將洗淨晾乾，切碎，豆腐切碎，粉條用開撈到涼水中，再撈出切碎，取5個雞蛋炒熟用鏟子搗碎，然後全部放在一個盆裏，加適量鹽、耗油、雞精、生抽攪拌均勻。

3.將麪糰分成等量小份，擀成薄片，包入素餡，收口，用手壓平，放入電餅鐺裏煎至兩面金黃即可。

烹飪技巧

面不要太硬，軟一點