「家有大廚」蒜薹炒繭蛹如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

蒜薹 ：150
繭蛹 ：250

輔料

鹽 ：適量
葱 ：適量
泡椒 ：2個
泡姜 ：1塊
胡椒粉 ：3
姜 ：適量
乾紅椒 ：3個
醬油 ：適量
油 ：適量
大蒜 ：適量

具體步驟

1.材料圖

2.葱薑蒜紅椒、改刀切小粒和段

3.先將洗乾淨的繭蛹放入鍋裏開水煮2分鐘撈出控水

4.炒鍋放油燒熱後放入葱姜爆鍋，再將控幹水的繭蛹下入鍋裏爆炒

5.在將改刀後的泡姜、泡椒放入鍋裏進行翻炒

6.最後將蒜薹段放入鍋裏，在倒入料酒、胡椒粉、鹽、醬油翻炒均勻使繭蛹入味

烹飪技巧

1、買來的繭蛹洗乾淨後用開水焯一下在控幹水放入鍋裏中火煸炒。2、放入所有的配料都是為了繭蛹能夠入味，吃起來口感酥脆鮮香。