豆皮炒白菜如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

豆皮 ：100公克
包心白菜 ：500公克
胡蘿蔔 ：25公克
香菇 ：6朵
青葱 ：1枝

輔料

薑片 ：10公克
高湯 ：100㏄
鹽 ：少許
胡椒粉 ：少許
雞粉 ：1/4小匙
醬油 ：1/2小匙

具體步驟

1. 豆皮切塊；包心白菜洗淨切片；芹菜、胡蘿蔔切片；香菇泡軟切片；青葱切段；薑切片，備用。

2. 熱鍋，加入2大匙沙拉油，炒香作法1的青葱段、薑片，再放入香菇片、豆皮塊炒香。

3. 於作法2的鍋中加入胡蘿蔔片、包心白菜片炒軟，接着加入所有調味料與高湯，拌炒均勻即可。