桂圓泡茶要去皮嗎
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需要。桂圓是經過風乾而成的,所以錶殼是不夠乾淨衞生的,而且帶着皮的桂圓泡茶,會影響它本身營養的釋放,還會影響泡出來茶的口感。另外經過茶水泡過的皮會變黑色,也會影響食慾。不去皮的桂圓其實是一味中藥,看個人口味的喜好,不去皮也可以。
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需要。桂圓是經過風乾而成的,所以錶殼是不夠乾淨衞生的,而且帶着皮的桂圓泡茶,會影響它本身營養的釋放,還會影響泡出來茶的口感。另外經過茶水泡過的皮會變黑色,也會影響食慾。不去皮的桂圓其實是一味中藥,看個人口味的喜好,不去皮也可以。