桂圓如何去皮

用小刀在桂圓的表面切一個小口，再用手按壓桂圓即可去皮。桂圓一般指龍眼，別名三尺農味、益智，花期在春夏，果期在夏季，在中國南部分佈的比較廣泛，主要分佈在福建、海南、廣西、貴州、四川等地。龍眼的品種比較多，包括石硤龍眼、石硤龍眼、儲良龍眼、東邊勇龍眼、東邊勇龍眼等。