家常酸辣藕丁如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

藕 ：適量

輔料

姜 ：適量
蒜 ：適量
乾紅椒 ：適量

具體步驟

1. 蒜薑末和乾紅椒熗鍋，稍放點醬油。

2. 下藕丁同時倒醋，醋要多一點，因為放的早，醋少了會揮發掉，而只所以要早放醋，是為了使藕丁保持爽脆的口感，還有，藕丁切好後最好放在水裏炮一會兒，這樣能把藕丁中的澱芬泡掉，好炒又好吃，羊排可不喜歡吃麪面的藕丁，就是要脆脆脆!

3. 成品。