成都火鍋加盟連鎖店怎麼樣

相信不少的人去往成都和重慶，其中很大的原因就是想一飽口福吧。吃什麼呢，當然毋庸置疑是它們火辣的”火鍋“。説到這小編都忍不住犯嘴饞呀。您看火鍋的湯底是不是沒有那麼工藝繁雜，其實是有十幾種原材料加上數小時翻炒而成。您説這能不美味嘛。再加上成都正宗的鮮毛肚、黃喉。不自覺的感歎活着真好啊！不少投資者也想參與正宗的火鍋加盟，那就讓我們來瞧瞧成都火鍋加盟連鎖店怎麼樣吧。

一.成都火鍋加盟連鎖店怎麼樣

成都作為一個旅遊業發達的城市，火鍋業自然也是推陳出新，火鍋店的名字一般則是走文藝風或是主要突出巴蜀文化的大氣，比如：情滿山城老火鍋，山城川美，皇家品鑑火鍋，川西壩子，味蜀吳，都是着重突出巴蜀的文化氣息。

成都火鍋喜歡用清油，也就是菜籽油作為鍋底，而香味則主要來自底料，這樣的火鍋燙煮起來更帶着清香，吃起來沒有重慶火鍋那麼燥。清油火鍋裏面也會加幹海椒和青花椒，但吃起來口感温和得多，為了祛火，有的店在鍋底裏面還加了中藥，很適合不嗜辣的人羣，所以最先在外地得到了認可。

二.重慶火鍋和四川火鍋的區別

1：用油區別

重慶火鍋用油大多數都是純牛油，沒有其他油類的添加(味道更加的醇厚，也更能鎖住肉類食材的香味)。而成都火鍋則以菜籽油為主，同時還會加入色拉油，其比例根據地區而不同。

2：油水比例

重慶火鍋的鍋底的油水比例一般在6:4，有的會達到7:3的比例，油佔了鍋底的大部分。而成都火鍋則是油少水多，比例在3:7左右。

3：蘸料區別

重慶火鍋的蘸料通常只有兩種，香油和蒜泥，有時候加一點葱花。而成都的火鍋蘸料則是五花八門，花生碎、耗油、芝麻、等等。

4：味道

重點來了!重慶的火鍋味道因為使用的是牛油，同時鍋底的油水比例高，所以火鍋的味道更加的醇厚，更能鎖住肉類食材的香味。香味的主要來源並不是底料，而是牛油，底料一般是讓火鍋味道更麻辣。

而成都的火鍋則完全不同，成都火鍋的香味主要靠的是香料，更加喜歡用新鮮的花椒和辣椒熬製鍋底。

看了以上的詳細描述，相信不少人對成都火鍋加盟連鎖店怎麼樣有認識了。成都作為旅遊城市吸引了眾多全國各地的遊客，好吃的火鍋可謂有好多選擇。同樣是深受旅遊達人去往的重慶，它們之間火鍋各有什麼千秋呢。原來成都主要以清油，重慶火鍋則是牛油。一種呢口感更加温和，另一種味道更醇厚。在蘸料上也有所不同。成都火鍋的蘸料更符合各城市的口味，匯聚了很多調料。而重慶則更傳統單一。都是美味的火鍋，就看投資者想怎麼選擇了。