酸辣藕丁如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

蓮藕 ：一斤
辣椒 ：三根

輔料

鹽 ：一勺半
大蒜 ：三瓣
醋 ：兩勺
蒜苗 ：兩根
醬油 ：兩勺
雞精 ：半勺
幹辣椒麪 ：兩勺

具體步驟

1. 蓮藕切丁，放在清水中浸泡。

2. 蒜切末，線線辣椒切末，蒜苗切丁

3. 油量稍多，油熱後放幹辣椒麪，然後是蒜末。接着就把藕丁的水控幹，倒入鍋內翻炒，放醋，翻炒後加少量水燜一會。一分鐘後加入鹽，加入線線辣椒末，炒一分鐘加入醬油和雞精，然後加入蒜苗丁，炒半分鐘就大功告成啦！

烹飪技巧

辣椒要綠色的線線辣椒，很辣的那種！