美味營養的番茄炒蛋如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

番茄 ：2個
雞蛋 ：3個

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
小葱 ：1顆

具體步驟

1.備好原材料：番茄，雞蛋；番茄要挑個頭適中，手感圓潤的，有稜角的不好。番茄洗淨，頂部切十字刀，放入開水裏燙1分鐘左右後，去掉番茄皮。將番茄切片。

2.雞蛋磕進碗裏，調入適量鹽，用打蛋器攪打均勻。

3.炒鍋燒熱，倒入適量菜籽油。

4.油鍋燒熱後，將蛋液倒進去煎至金黃色。

5.放入番茄塊翻炒。

6.調入適量鹽，翻炒均勻。

7.起鍋撒葱花，裝盤開吃。

烹飪技巧

1、番茄要挑個頭適中，手感圓潤的，有稜角的不好。2、番茄洗淨，頂部切十字刀，放入開水裏燙1分鐘左右，這樣方便去皮。