涮羊肉火鍋是什麼時候發明的

關於涮羊肉火鍋的發明時間據説是發明於北宋時期。傳説有一次北宋軍隊需要進行一次事先沒有準備的突襲，因為安排突然還沒有到開飯的時間炊夫們還沒有準備好將士們的食物，但是軍令在前將士們也不能餓着肚子上戰場。炊夫們就急中生智，將需要很長的時間才能煮熟的大塊羊肉切成薄薄的羊肉片，架了一口大鍋將水燒沸丟入適量佐料羊肉片丟入鍋中一涮就熟，將士們很快就吃上了飯。這一次炊夫們的急中生智不僅沒有貽誤軍情讓軍隊打了勝仗，還讓將士們喜歡上了這樣的羊肉製作方式，在軍營裏就保留了下來，後來流傳到民間也大受歡迎並取名叫涮羊肉火鍋一直髮展到現在。