美味營養的番茄醬如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘
西紅柿 :500
主料
檸檬 :1個西紅柿 :500
輔料
冰糖 :50具體步驟
1.番茄劃十字放入開水燙一下,將燙好的番茄剝去外皮後切成塊狀。
2.切塊的番茄放入攪拌機打成泥狀,將打好的番茄泥倒入小湯鍋內。
3.鍋裏的番茄泥加入冰糖,鍋開後轉小火慢慢熬至略粘稠,中途要不停地攪拌,以免粘鍋。
4.熬至粘稠,呈“醬”狀時,擠入檸檬汁繼續熬2-3分鐘盛出即可。
番茄醬的保存:1、檸檬是很好的抗氧化劑,可延長番茄醬的保存期。2、推薦放番茄醬時使用有蓋能密封的耐熱度高的玻璃容器,使用前用開水燙洗乾淨,並保持瓶內乾燥。3、從瓶子裏取果醬時,要用乾淨無水的勺子,最好吃多少取多少,取出後將瓶蓋蓋緊。4、自制的番茄醬存放在冰箱冷藏室,可保存7天。
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