滋陰禦寒羊腿蘿蔔湯如何做簡單又好吃

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:2小時

羊腿蘿蔔湯是一款很適合冬天使用的湯品，可以滋陰禦寒，在寒冷的冬天來上這樣一碗湯再好不過了。羊肉是温補食品，可以補身體抵禦寒冷，白蘿蔔更是冬季可以賽人蔘的食品，紅棗具有補血的功效。三種食材相結合所燉煮出的湯不僅味道鮮美，營養更是豐富。

主料

羊腿 ：800
白蘿蔔 ：350
紅棗 ：10顆

輔料

姜 ：1
鹽 ：1.5
胡椒 ：1
枸杞子 ：50

具體步驟

把羊腿清洗乾淨

水中放入薑絲燒開，加入羊腿煮2分鐘

把羊腿取出沖水後放入壓力鍋。 紅棗洗淨兩邊各剪一刀加入鍋中

生薑切絲加入鍋中

加足水，上氣後壓30分鐘

煲羊腿時可以把蘿蔔去皮切大塊

煲羊腿時可以把蘿蔔去皮切大塊

最後把枸杞洗淨控水加入鍋中

加入適量鹽，撒入胡椒粉，大火煮2分鐘即可

烹飪技巧

1、姜可以去味，所以在把羊腿飛水時和下鍋煲時，一定要加入姜；2、枸杞久煲營養會被破壞，所以最後加入煮2分鐘即可。