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關於湖南小吃——糖油粑粑的餐飲百科

糖油粑粑的做法 湖南小吃——糖油粑粑 糖油粑粑怎麼做
  • 糖油粑粑的做法 湖南小吃——糖油粑粑 糖油粑粑怎麼做

  • “糖油粑粑是湖南的著名小吃,正宗的糖油粑粑是炸的,而且要用一大鍋的油和糖來炒糖油,製造工藝精細講究,有特殊的製造過程。我這個應該算是家常版“糖油粑粑”的做法吧!記得小的時候,我和老弟總會纏着媽媽給我們做來吃,媽媽在灶台做,我們姐弟倆就在邊上看,瞪着溜圓的眼睛,還流着口水...
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糖水粑粑怎麼做-糖水粑粑的做法
  • 糖水粑粑怎麼做-糖水粑粑的做法

  • “這是我在這裏的第一道,但是我在家裏已經做了很多很多美食了,我今年十九歲,大學生,特別喜歡烹飪美食,更喜歡吃美食,對於看到的美食都能自己親手去做。在這裏我為大家介紹一個甜點,自創的糖水粑粑!做法很簡單,但是撇去了糖油粑粑的油膩,清甜細膩,超級好吃哦!”食材明細主料糯米粉(按需...
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南瓜粑粑怎麼做-南瓜粑粑的做法
  • 南瓜粑粑怎麼做-南瓜粑粑的做法

  • “吃了好多種南瓜餅的做法,最愛的還是從小吃到大的媽媽牌南瓜粑粑,吃過的都愛上了它,做法已經重複N遍了,這次來個標準版的😄😄下次誰再要做法就直接點分享😝😝成品圖一是在媽媽家做的哦,僅供大家欣賞😛😛”食材明細主料南瓜(1000g(2斤))糯米粉(400g)粘米粉(100g)輔料食鹽(1小勺)白糖(15...
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艾葉粑粑的做法 湖南的艾葉粑粑 艾葉粑粑怎麼做
  • 艾葉粑粑的做法 湖南的艾葉粑粑 艾葉粑粑怎麼做

  • 食材明細主料艾葉(1.3kg)輔料食用鹼(200g)糯米粉(1kg)粘米粉(0.5kg)鹽(12g)清淡(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)艾葉粑粑的做法步驟1、艾葉1.3kg清洗乾淨糯米粉1kg粘米粉0.5kg食用鹼200g鹽12g模具一個。2、燒一鍋水水開下一半鹼再下艾葉再下另一半鹼煮6分鐘漏勺撈出冷水沖洗幾遍了(防...
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湖南糖粑怎麼做-湖南糖粑的做法
  • 湖南糖粑怎麼做-湖南糖粑的做法

  • “糯米粉糖”食材明細主料糯米粉(250g)糯米粑粑(適量)糖(20g)輔料米粉(適量)甜味(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)湖南糖粑的做法步驟1、準備好糯米粉,然後加水拌均勻,揉成小丸子大小,2、鍋內放油煎至兩邊發黃,喜歡吃香一點的可以煎老一點!3、煎好以後鍋內放水,加入糖根據個人口味添加就好...
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糖油粑粑如何做簡單又好吃
  • 糖油粑粑如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:10分鐘主料寧波湯糰粉(糯米粉):200輔料水:大概就一小杯水油:適量白糖:2湯匙蜂蜜:一湯匙具體步驟1.把糯米粉加入飲用水,邊倒水邊用筷子攪拌,攪拌至幹稀適中的程度即可。2.揉和成光滑的粉團,搓長成條,然後切成一小坨一小坨的...
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紅糖油粑粑怎麼做-紅糖油粑粑的做法
  • 紅糖油粑粑怎麼做-紅糖油粑粑的做法

  • “小時候在外婆家經常吃自從嫁人後就沒吃過了今天自己動手做”食材明細主料糯米粉(100克)輔料温水(適量)紅糖(適量)甜味(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)紅糖油粑粑的做法步驟1、糯米粉加入温水揉成麪糰忘拍了2、取適量麪糰壓成餅3、熱鍋熱油4、放入糯米餅小火煎5、煎至兩面金黃中...
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油炸粑粑怎麼做-油炸粑粑的做法
  • 油炸粑粑怎麼做-油炸粑粑的做法

  • “小時候特別喜歡吃,這是兒時的味道。”食材明細主料麪粉(200g)五花肉(50g)水(100g)輔料小葱(兩根)酵母粉(1g)調料鹽(1g)醬油(一小勺)鹹香(口味)炸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)油炸粑粑的做法步驟1、酵母粉。2、加入鹽。3、放兩勺水調勻。4、加入麪粉。5、邊加水邊用筷子攪拌。成這種形狀後就不...
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糖油粑粑的做法 家常版糖油粑粑 糖油粑粑怎麼做
  • 糖油粑粑的做法 家常版糖油粑粑 糖油粑粑怎麼做

  • “糖油粑粑是湖南的著名小吃,正宗的糖油粑粑是炸的,而且要用一大鍋的油和糖來炒糖油,製造工藝精細講究,有特殊的製造過程。我這個應該算是家常版“糖油粑粑”的做法吧,雖然不是特別正宗的做法,但也是簡單又好吃的。”食材明細主料糯米粉(150g)輔料水(130g)紅糖(25g)色拉油(40g)甜味(口味...
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糖油糯米粑粑怎麼做-糖油糯米粑粑的做法
  • 糖油糯米粑粑怎麼做-糖油糯米粑粑的做法

  • “糖油粑粑是湖南地方傳統名吃,造價便宜,主要原料是糯米粉和糖,但其製造工藝精細講究,有特殊的製造過程。雖不能登大雅之堂,更不能與山珍海味、魚翅熊掌相媲美,但正是因其廉價的身份,它能出入平常百姓家,受到民眾的厚愛,成為民間長吃不厭的小吃。正宗的紅糖餈粑需要經過蒸糯米、打...
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葱油粑粑的做法 葱油粑粑(燈盞粑粑) 葱油粑粑怎麼做
  • 葱油粑粑的做法 葱油粑粑(燈盞粑粑) 葱油粑粑怎麼做

  • “小時候最喜歡跟媽媽去菜場買菜,每次去媽媽就會買一個葱油粑粑(我們老家叫燈盞粑粑)給我吃。炸出來外酥裏嫩,香脆軟嫩。現在回想起來都會咽口水。我最喜歡吃的葱油粑粑是雙層的,第一遍炸出來薄脆,然後再將炸好的葱油粑粑重新放粉漿裏面打個滾,再裹上一層粉漿復炸一遍。”食材明...
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紅糖粑粑怎麼做-紅糖粑粑的做法
  • 紅糖粑粑怎麼做-紅糖粑粑的做法

  • “紅糖餈粑,軟糯香甜,做法簡單。”食材明細主料糯米粉(300克)白砂糖(3勺)紅糖(2勺)輔料食用油(少許)甜香(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)紅糖粑粑的做法步驟1、準備300克糯米粉,2勺白砂糖。2、一邊倒入清水,一邊攪拌成絮狀。3、揉成麪糰,醒10分鐘。4、麪糰搓成長條,切成小劑子。5、取一個...
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糯米糖粑粑怎麼做-糯米糖粑粑的做法
  • 糯米糖粑粑怎麼做-糯米糖粑粑的做法

  • “朋友的recette,自由也複製了一盤,粘糯香甜,很好吃。”食材明細主料糯米粉(1碗)輔料白糖(適量)水(適量)油(適量)桂花糖(適量)甜味(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)糯米糖粑粑的做法步驟1、適量糯米粉放到碗裏。2、在糯米粉里加入少量糖。3、加入適量水攪勻。4、把糯米粉搓成糰子備用。5...
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糖油粑粑怎麼做-糖油粑粑的做法
  • 糖油粑粑怎麼做-糖油粑粑的做法

  • “軟軟糯糯,甜而不膩,吃完舔一舔嘴巴上的糖,心情都變的和這糖油粑粑一樣的甜啦!”食材明細主料糯米粉(150克)輔料紅糖(40克)水(130克)食用油(適量)甜味(口味)煎(工藝)半小時(耗時)普通(難度)糖油粑粑的做法步驟1、糯米粉倒入碗中。2、準備好紅糖。3、糯米粉中倒入水。4、揉成麪糰。5、在分成...
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糖油粑粑的做法 小文子出品~~【糖油粑粑】 糖油粑粑怎麼做
  • 糖油粑粑的做法 小文子出品~~【糖油粑粑】 糖油粑粑怎麼做

  • “今天元宵佳節!首先祝各位美食好友元宵節快樂!昨天晚上和了糯米粉,今天煮了湯圓吃!還剩下一些糯米粉!就做了糖油粑粑!甜甜的真好吃啊!”食材明細主料糯米粉(適量)輔料糖(適量)甜味(口味)燜(工藝)一小時(耗時)普通(難度)糖油粑粑的做法步驟1、糯米粉放進乾淨的盆裏。2、用温水和成光滑的麪糰...
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心太軟糖油粑粑小吃加盟條件是什麼
  • 心太軟糖油粑粑小吃加盟條件是什麼

  • 糖油粑粑一直以來都是比較具有地方特色的小吃,糯米粉和糖融合在一起製作出來的糖油粑粑是相當香甜軟糯的。心太軟糖油粑粑小吃店具有多年的開店經驗,想要創業開店的朋友可以先了解一下心太軟糖油粑粑小吃加盟條件是什麼,下面就跟隨小編一起來了解一下吧。心太軟糖油粑粑小吃...
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蜜薯糖油粑粑怎麼做-蜜薯糖油粑粑的做法
  • 蜜薯糖油粑粑怎麼做-蜜薯糖油粑粑的做法

  • “糖油粑粑是湖南長沙市的地方傳統名吃,我加入適量蜜薯,成品色澤醬紅更漂亮,口感更酥香綿軟。”食材明細主料蜜薯(適量)糯米粉(適量)輔料紅糖(適量)綿白糖(適量)蜂蜜(適量)幹桂花(適量)甜香(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)蜜薯糖油粑粑的做法步驟1、蒸好的蜜薯適量。2、適量糯米粉。3、和...
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糖油粑粑的做法 糖油粑粑——百吃不厭的長沙小吃 糖油粑粑怎麼做
  • 糖油粑粑的做法 糖油粑粑——百吃不厭的長沙小吃 糖油粑粑怎麼做

  • “長沙小吃糖油粑粑,水磨糯米粉用糖油煎出來的,香甜軟糯,回味無窮。通常有兩種做法:一是將油燒開再倒入熱糖水,熬成糖油,糯米粉團搓成小圓餅放進去,先是沉到下面糖水裏煮熟後自然浮上來過油即可;另一種方法是先用油把糯米粉粑粑兩面煎至金黃再放入糖水裏煮熟。我喜歡用第一種方法...
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電壓力鍋版紅油粑粑的做法 紅糖粑粑——電壓力鍋版 電壓力鍋版紅油粑粑怎麼做
  • 電壓力鍋版紅油粑粑的做法 紅糖粑粑——電壓力鍋版 電壓力鍋版紅油粑粑怎麼做

  • “糖油粑粑是長沙的特產,是用糖油炒制而成,我用的改良版,用電壓力鍋、少許油做出的紅糖粑粑也很好吃滴耶,和我一樣控油、控糖的朋友不妨試試。”食材明細主料糯米粉(適量)紅糖(適量)輔料白芝麻(適量)食用油(適量)甜味(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)電壓力鍋版紅油粑粑的做法步驟1、糯...
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湖南益陽蒿子粑粑如何做簡單又好吃
  • 湖南益陽蒿子粑粑如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:11分鐘主料蒿子:適量輔料普通麪粉,糯米粉,白糖:適量具體步驟1.三月河邊的蒿子葉共灰常嫩啊,所以可以往下采,到四月的時候只能摘頂端嫩點的了。O(∩_∩)O~,千萬別摘錯咯!2.然後蒿子葉下水煮軟,一定要葉梗都軟點,這樣吃起來更好...
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紅糖油炒粑怎麼做-紅糖油炒粑的做法
  • 紅糖油炒粑怎麼做-紅糖油炒粑的做法

  • 食材明細主料糯米粉(250g)紅糖(150g)輔料茶油(適量)芝麻(適量)甜味(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)紅糖油炒粑的做法步驟1、準備食材:糯米粉,紅糖,芝麻,茶油(植物油)2、用温開水將糯米粉揉成麪糰小丸子,用碟子或者蒸器裝好3、再將紅糖切成粉末狀或者炒的時候直接用紅糖粉也可以4、將茶油燒...
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糖油粑粑的做法 【湖南】糖油粑粑 糖油粑粑怎麼做
  • 糖油粑粑的做法 【湖南】糖油粑粑 糖油粑粑怎麼做

  • “糖油粑粑是湖南長沙市的漢族傳統名吃,糖油粑粑造價便宜,主要原料是糯米粉和糖,它雖不能登大雅之堂,更不能與山珍海味、魚翅熊掌相媲美,但正是因其廉價的身份,它能出入平常百姓家,受到民眾的厚愛,成為民間長吃不厭的小吃。因為感覺炸出來的太費油,所以直接用煎的,但味道還是非常好...
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粑粑糖怎麼做-粑粑糖的做法
  • 粑粑糖怎麼做-粑粑糖的做法

  • “大寶喜歡糯米制品,今天二寶乖乖跟大寶玩,媽媽有時間做了兩個點心。先上粑粑糖,不用排隊就能吃到的美食,不辜負自己的胃。下一個食譜就是開口笑。歡迎朋友們一起交流分享。”食材明細主料糯米粉(150g)雞蛋(1枚)輔料糖(30g)調料牛奶(140g)玉米油(40g)奶香(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)...
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黑糖粑粑怎麼做-黑糖粑粑的做法
  • 黑糖粑粑怎麼做-黑糖粑粑的做法

  • “元宵節已經過去很久了……可是元宵節做的元宵還老老實實的待在我家冰箱……最後剩下5只白白胖胖的黑芝麻元宵,想着乾脆做成黑糖粑粑好了,又甜又糯~”食材明細主料黑芝麻元宵(5只)輔料黑糖(1塊)温水(適量)白芝麻(適量)甜味(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)黑糖粑粑的做法步驟1、平底鍋...
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紅糖粑粑的做法 紅糖粑粑(簡單版) 紅糖粑粑怎麼做
  • 紅糖粑粑的做法 紅糖粑粑(簡單版) 紅糖粑粑怎麼做

  • “上次包了餡,這次做個簡單版。”食材明細主料糯米粉(200g)輔料水(180g)紅糖(適量)甜味(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)紅糖粑粑的做法步驟1、糯米粉200克加180克水揉勻。2、電餅鐺刷油預熱,取適量糯米糰,揉圓,直接放入電餅鐺上,直接在電餅鐺輕輕按扁。3、開中火。4、煎至兩面定型,或煎...
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