「家有大廚」豆角炒肉如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘
豆角 :150
青辣椒 :一個
油 :適量
鹽 :適量
葱花 :適量
姜 :適量
幹辣椒 :適量
甜麪醬 :適量
老抽 :適量
醬油 :適量
大蒜 :適量
味精 :適量
花椒 :適量
主料
五花肉 :100豆角 :150
青辣椒 :一個
輔料
大回 :適量油 :適量
鹽 :適量
葱花 :適量
姜 :適量
幹辣椒 :適量
甜麪醬 :適量
老抽 :適量
醬油 :適量
大蒜 :適量
味精 :適量
花椒 :適量
具體步驟
1.豆角切段,用水焯好,備用。
2.葱薑蒜,幹辣椒,切好備用。
3.五花肉,切片,備用。
4.青辣椒,切死備用。
5.熱鍋放油。把大回和花椒爆香。
6.放入葱薑蒜和幹辣椒翻炒。
7.放入五花肉翻炒。
8.加入適量的甜麪醬。
9.加入適量的老抽。
10.翻炒一會把準備好的豆角放入鍋中,翻炒。
11.加入青椒絲繼續翻炒。
12.加入適量的味極鮮醬油。
13.加入適量的鹽和味精調味即可出鍋了。
豆角炒之前用焯一下,這樣炒的時候熟的比較快,而且豆角也比較乾淨,農藥殘留會少一點。焯完水用涼水泡一下豆角,這樣口感會脆一點。
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