「家有大廚」花菜炒肉片如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

花菜 ：200
梅頭肉 ：150

輔料

紅蘿蔔 ：半根
醬油 ：適量
黃豆醬 ：適量
油 ：適量
青瓜 ：半條
料酒 ：適量
生粉 ：適量
蒜末 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.準備食材,花菜，紅蘿蔔，梅頭肉

2.青瓜沖洗乾淨備用

3.梅頭肉切好加油，鹽，醬油，料酒拌勻

4.再加1小匙生粉醃10分鐘

5.紅蘿蔔切片

6.花菜洗乾淨，切成小朵

7.青瓜切片

8.鍋裏倒水燒開放花菜焯一下水撈出

9.紅蘿蔔焯一下水

10.把花菜和紅蘿蔔裝着備用

11.切好蒜末

12.熱鍋倒油放蒜末

13.倒肉片到鍋裏煸炒至黃

14.放黃瓜

15.放花菜和紅蘿蔔拌勻

16.加適量的黃豆醬和少許清水翻炒均勻

17.撒上少許鹽就可以上鍋了

烹飪技巧

花菜焯過水很容易熟，炒一會就好了肉片和黃豆醬都是鹹的，依自己的口味加少許鹽就好了