「家有大廚」清炒綠豆芽如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

綠豆芽 ：300

輔料

青椒 ：2個

具體步驟

1.青椒去籽，洗乾淨。

2.綠豆要摘洗乾淨。

3.青椒切成細絲。

4.油鍋燒燙，輕微冒煙。

5.放入綠豆芽進行翻炒。

6.加入青椒絲。

7.一起均勻翻炒，並加適量鹽、白糖，少許醋調味。

8.大火翻炒約五分鐘，加少許味精調味出鍋。

烹飪技巧

綠豆芽下鍋後要迅速翻炒，適當加些醋，才能保存水分及維生素C，口感才好。