「家有大廚」清蒸黃花魚如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

黃花魚 ：1條

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
薑片 ：適量
香菜 ：2棵
蒸魚豉油 ：適量

具體步驟

1.黃花魚洗淨後，肚裏放幾片薑片。

2.鹽、料酒醃製20分鐘。

3.盤底放薑片，將黃花魚放上面。

4.入蒸鍋蒸10分鐘。

5.倒出盤裏的水，取出魚肚裏的薑片。

6.到上蒸魚豉油。

7.撒上香菜末，倒入熱油，完成。

烹飪技巧

蒸魚時不要加蒸魚豉油，魚蒸好後再加，熱油淋上後會更好的發揮蒸魚豉油的鮮味。