![家常幹鍋腐竹如何做簡單又好吃]( "家常幹鍋腐竹如何做簡單又好吃")
- 準備時間:2小時　　　　烹飪時間:2小時主料腐竹：150藕：1節土豆：2個輔料油：適量鹽：適量幹鍋調料：適量菜椒：適量西芹：適量具體步驟1.腐竹適量放鍋裏炸2.炸至金黃撈出來3.然後把切好的藕條放鍋裏4.土豆條也放鍋裏炸5.藕條土豆條炸至金黃撈出6.鍋裏留油放入...
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![好吃的幹鍋腐竹如何做簡單又好吃]( "好吃的幹鍋腐竹如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘不少的人為了吃一些新穎的菜式而感到煩惱，搜來搜去都找不到自己喜歡的菜式。不用找啦，今天就做這道幹鍋腐竹。幹鍋腐竹，就是把腐竹鮮美的汁水侵入肉片裏面，使之更加的鮮美可口，而且加上洋葱之後，又洋溢着香味，味...
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![還在等什麼！-幹腐竹怎麼泡？幹腐竹的泡發大全來啦]( "還在等什麼！-幹腐竹怎麼泡？幹腐竹的泡發大全來啦")
- 腐竹的營養價值高，不管是用來涼拌還是用來炒菜，口感都是很不錯的，喜歡吃腐竹的人們也是比較多的。我們在市場上面買的，一般都是乾的腐竹，是需要買回家自己進行泡發的，若是幹腐竹在泡發的時間，泡的不怎麼均勻，吃的時候，是很容易影響口感的。幹腐竹怎麼泡發呢？以下小編就有整理到關於...
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![腐竹筍乾燒肉怎麼做-腐竹筍乾燒肉的做法]( "腐竹筍乾燒肉怎麼做-腐竹筍乾燒肉的做法")
- “紅燒肉腐竹筍乾都是特別喜歡的，放在一起燜一下特好吃”食材明細主料腐竹（300g）筍乾（100g）八角（兩個）蒜（四瓣）葱（一顆）幹辣椒（四個）香葉（三片）五花肉（600g）姜（兩片）輔料可樂（200g）糖（15g）豆腐乳湯（10g）鹽（3g）雞精（3g）老抽（5g）醬油（5g）醬香（口味）燜（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）腐竹筍乾燒肉的做法步驟1、五花肉洗...
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![老乾媽炒腐竹怎麼做-老乾媽炒腐竹的做法]( "老乾媽炒腐竹怎麼做-老乾媽炒腐竹的做法")
- 食材明細主料腐竹（一些）西芹（一些）老乾媽（適量）輔料鹽（一點）油（適量）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）老乾媽炒腐竹的做法步驟1、提前泡發好的腐竹。2、西芹切斜刀。3、準備老乾媽。4、鍋中熱油。5、葱花爆香下入西芹翻炒2分鐘。6、然後加入腐竹。7、加適量老乾媽大火翻炒，加一點點...
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![筍乾菜炒腐竹怎麼做-筍乾菜炒腐竹的做法]( "筍乾菜炒腐竹怎麼做-筍乾菜炒腐竹的做法")
- 食材明細主料筍乾菜（適量）腐竹（適量）輔料生抽（少許）鹽（少許）雞精（少許）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）筍乾菜炒腐竹的做法步驟1、筍乾菜已泡發2、將已泡發的腐竹清洗一下。3、放在案板上切成段，待用。4、燒鍋倒油燒熱，下入筍乾菜翻炒翻炒。5、翻炒翻炒。6、然後，加點鹽、雞精調味。...
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![芹菜腐竹幹魷怎麼做-芹菜腐竹幹魷的做法]( "芹菜腐竹幹魷怎麼做-芹菜腐竹幹魷的做法")
- “簡單快手菜。”食材明細主料幹魷魚（100克）香芹（300克）腐竹（50克）輔料紅椒（一個）配料姜（適量）蒜（適量）醬油（適量）甜辣醬（適量）白糖（適量）鹽（適量）鹹甜（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）芹菜腐竹幹魷的做法步驟1、幹魷用水泡軟。2、泡好的魷魚洗淨，且滾刀花，切小塊，紅椒切絲，姜、蒜切片。3、腐竹泡軟...
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![蟶乾腐竹粥怎麼做-蟶乾腐竹粥的做法]( "蟶乾腐竹粥怎麼做-蟶乾腐竹粥的做法")
- “蟶腐竹粥是我們家鄉產婦坐月子要吃的之一很補，第一次髮菜譜不熟緊張啊，因為我婆婆在每天是她做飯，我又有寶寶不好下廚坐，也不好拍照片，只有成品圖，先發一篇看看”食材明細主料糯米（適量）腐竹（適量）輔料蟶乾（適量）肉（適量）姜（適量）配料鹽（適量）雞粉（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）蟶...
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![腐竹風乾肉炒梅豆怎麼做-腐竹風乾肉炒梅豆的做法]( "腐竹風乾肉炒梅豆怎麼做-腐竹風乾肉炒梅豆的做法")
- 食材明細主料風乾肉（90克）梅豆（130克）腐竹（75克）輔料鹽（少許）雞精（少許）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）腐竹風乾肉炒梅豆的做法步驟1、材料：風乾肉、梅豆2、腐竹（已泡發）3、將梅豆摘洗乾淨。4、撈出待用。5、將已泡發的腐竹清洗一下。6、放在案板上切成段，待用。7、將風乾肉放在案板...
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![腐竹炒回鍋肉怎麼做-腐竹炒回鍋肉的做法]( "腐竹炒回鍋肉怎麼做-腐竹炒回鍋肉的做法")
- 食材明細主料泡發腐竹（150克）回鍋肉（100克）青椒（一個）青蒜（三根）輔料豆瓣醬（二分之一茶匙）雞粉（三分之一茶匙）薑片（適量）花椒（十五粒）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）腐竹炒回鍋肉的做法步驟1、泡發腐竹切段，青椒切片，青蒜切斜刀備用2、回鍋肉切片，薑切片，花椒粒備用3、起油鍋倒入適量的油...
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![腐竹回鍋肉怎麼做-腐竹回鍋肉的做法]( "腐竹回鍋肉怎麼做-腐竹回鍋肉的做法")
- “回鍋肉是川菜的十大特色菜之一，是四川地道的農家菜。也是家家户户都會做的美食。這道菜是以五花肉先煮熟，然後再回鍋炒制。由於它的配菜不同，做法也不一樣。今天我們用腐竹來炒吃它。腐竹有一股特殊的清香。既營養又美味，團圓家宴上必不可少的家常菜，回鍋肉。”食材明細主料...
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![幹腐竹要煮多久]( "幹腐竹要煮多久")
- 不建議直接煮幹腐竹。幹腐竹需要用温水泡發後再進行烹飪，幹腐竹直接煮制，會導致腐竹出現硬芯的情況。腐竹豆香濃郁，做法很多，例如：腐竹湯、蔬菜炒腐竹、腐竹炒肉等。腐竹適宜存放在乾燥處，避免過度擠壓和受潮，若腐竹出現變軟、變味情況，不建議食用。...
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![幹腐竹泡多久可以吃]( "幹腐竹泡多久可以吃")
- 3到5小時。泡腐竹適宜使用温水。用熱水泡發腐竹，會導致腐竹肉質過於軟爛，失去筋道口感。用涼水泡發腐竹，容易導致腐竹出現硬芯的情況。腐竹豆香濃郁，做法豐富多樣，例如：涼拌黃瓜腐竹、芹菜炒腐竹、紅燒腐竹、腐竹燒肉等。吃不完的腐竹需要放入冰箱保存。...
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![極棒的幹鍋腐竹如何做簡單又好吃]( "極棒的幹鍋腐竹如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:40分鐘幹鍋腐竹是我去外面餐館必點的一道菜，但是不同的餐館又是不同的味道，所以我又不能吃到自己滿意的味道，索性就自己買了食材，親自下廚，這樣以後出門去住在有廚房的房子裏就可以這樣自己做出想要的味道了。腐竹的...
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![菜芯幹腐竹湯麪怎麼做-菜芯幹腐竹湯麪的做法]( "菜芯幹腐竹湯麪怎麼做-菜芯幹腐竹湯麪的做法")
- “我的簡單早餐【菜芯幹腐竹湯麪】，以前吃麪、吃水餃或吃餛飩總喜歡加點辣椒醬，自從生病了一次，被查出來得了高血壓，就不能再吃辣和過鹹的食物嘍。。。”食材明細主料麪條（90克）腐竹（25克）菜芯幹（20克）輔料鹽（適量）味精（適量）醬油（適量）芝麻油（適量）清淡（口味）煮（工藝）數小時（耗時）普通（難度）菜芯幹...
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![風乾肉腐竹炒蠶豆怎麼做-風乾肉腐竹炒蠶豆的做法]( "風乾肉腐竹炒蠶豆怎麼做-風乾肉腐竹炒蠶豆的做法")
- 食材明細主料蠶豆（540克）風乾肉（90克）腐竹（110克）輔料鹽（少許）雞精（少許）清淡（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）風乾肉腐竹炒蠶豆的做法步驟1、材料：蠶豆、風乾肉2、腐竹（已泡發）3、將蠶豆剝殼淘洗一下，待用。4、將已泡發的腐竹清洗一下。5、放在案板上切成段，待用。6、將風乾肉放在案板上切...
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![回鍋肉炒腐竹的做法 *團圓飯*回鍋肉炒腐竹 回鍋肉炒腐竹怎麼做]( "回鍋肉炒腐竹的做法 *團圓飯*回鍋肉炒腐竹 回鍋肉炒腐竹怎麼做")
- “芹菜。在我老家是叫*富菜*過年家家都會買一些。團圓飯一定不會少了它。奶奶一般都是用臘肉來配這道菜。不知道為啥。今年不能郵寄臘肉。所以我想到用回鍋肉來炒，加點腐竹特別香。”食材明細主料五花肉（適量）芹菜（適量）腐竹（適量）輔料油（適量）鹽（適量）老抽（適量）蒜苗（適量）姜（適量）小米椒...
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![幹鍋腐竹蛋皮怎麼做-幹鍋腐竹蛋皮的做法]( "幹鍋腐竹蛋皮怎麼做-幹鍋腐竹蛋皮的做法")
- 食材明細主料腐竹（適量）白玉菇（適量）金針菇（適量）五花腩（適量）雞蛋（適量）輔料鹽（適量）油（適量）葱（適量）姜（適量）生抽（適量）老抽（適量）料酒（適量）甜麪醬（適量）白糖（適量）澱粉（適量）鹹甜（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）幹鍋腐竹蛋皮的做法步驟1、材料:腐竹。2、材料:白玉菇、金針菇、五花腩。3、炸腐竹温水...
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![乾煸腐竹怎麼做-乾煸腐竹的做法]( "乾煸腐竹怎麼做-乾煸腐竹的做法")
- “這道乾煸腐竹是老公的拿手菜。素菜吃出了肉滋味。很受姑娘歡迎，過段時間就要求爸爸做一次。”食材明細主料幹腐竹（適量）豇豆（1根（可不用））輔料孜然粉（4g）自制油辣子（1大勺）鹽（適量）彩椒粒（適量）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）乾煸腐竹的做法步驟1、取適量的腐竹提前2小時泡發。着急...
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![熗鍋腐竹怎麼做-熗鍋腐竹的做法]( "熗鍋腐竹怎麼做-熗鍋腐竹的做法")
- “冬日來上一道熱騰騰的熗鍋腐竹，嘴巴，肚子爽起了”食材明細主料木耳（100g）豆腐皮（100g）銀耳（100g）腐竹（500g）輔料火鍋底料（30g）雞蛋（1個）澱粉（3勺）葱蒜（30g）麻辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）熗鍋腐竹的做法步驟1、腐竹泡發三小時2、銀耳木耳豆腐皮開水過一下備用3、雞蛋澱粉攪拌成胡，放點...
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![涼拌黃瓜腐竹豆乾怎麼做-涼拌黃瓜腐竹豆乾的做法]( "涼拌黃瓜腐竹豆乾怎麼做-涼拌黃瓜腐竹豆乾的做法")
- 食材明細主料白豆乾（4塊）腐竹（5根）黃瓜（半根）輔料老乾媽醬（2匙）蒜（6顆）鹽（適量）醋（1匙）味極鮮醬油（2匙）糖（半匙）酸辣（口味）拌（工藝）半小時（耗時）普通（難度）涼拌黃瓜腐竹豆乾的做法步驟1、腐竹浸泡温水至軟透，沖洗瀝乾水分切段，焯下水2、白豆乾沖洗切塊狀，加點鹽焯下水，瀝乾水分3、黃瓜清洗切片，三樣食材...
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![幹腐竹要泡嗎]( "幹腐竹要泡嗎")
- 需要。將腐竹用温水浸泡，泡到沒有硬芯後即可進行烹飪。腐竹口感筋道，豆香濃郁，可以涼拌，可以炒食，例如：涼拌腐竹黃瓜、紅燒腐竹、腐竹炒芹菜等。優質腐竹顏色麥黃且有光澤、聞起來有豆香味、顏色均勻、斷面呈蜂窩狀、表面有紋理、質地非常脆、容易折斷。...
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![砂鍋腐竹怎麼做-砂鍋腐竹的做法]( "砂鍋腐竹怎麼做-砂鍋腐竹的做法")
- “用砂鍋裝，會更好些。盛入砂鍋後可以放些小米椒和香葱，會更好看。”食材明細主料腐竹（適量）輔料西紅柿（1個）雞蛋（2個）海鮮菇（適量）調料鹽（鹽適量）生抽（適量）蠔油（適量）其他（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）砂鍋腐竹的做法步驟1、腐竹泡發好，切好，海鮮菇洗好，西紅柿切丁（西紅柿切了一個，不只圖片...
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![銀杏乾貝腐竹粥的做法 【臨汾】銀杏乾貝腐竹粥 銀杏乾貝腐竹粥怎麼做]( "銀杏乾貝腐竹粥的做法 【臨汾】銀杏乾貝腐竹粥 銀杏乾貝腐竹粥怎麼做")
- “此粥方是三人份，每碗約320克。乾貝的營養價值非常的高，它含有多種人體必需的營養。首先乾貝含有大量豐富多樣的氨基酸，如氨基乙酸、丙氨酸和穀氨酸，同時它也含有豐富的核酸，例如次黃苷酸；氨基酸的副產品，例如牛黃磷酸；各種各樣的礦物質，例如鈣和鋅。不愧為能和鮑魚海蔘媲美的優...
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![幹鍋腐竹蛋皮如何做簡單又好吃]( "幹鍋腐竹蛋皮如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘幹鍋腐竹蛋皮這是一道美味的幹鍋菜，其中主要的材料是腐竹和蛋皮，幹鍋菜一直是很好吃美食，幹鍋菜的口味很重，適合口味重的人吃，腐竹是很普通的食材之一它和蛋皮結合在一起，完美的搭配腐竹的口感加上蛋皮的口感，兩種材...
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味味甜
