壽司用的米飯是普通米飯嗎
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不是。壽司用的米飯是大米和糯米按照3:1的比例煮的。日本人做壽司的米其實就是日本的普通大米,這個米煮好後,盛出放涼,在有温度時加日本醋,再快速攪拌均勻至放涼就可以製作壽司。注意的是想壽司口味好需要用質量好一些的短米。
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不是。壽司用的米飯是大米和糯米按照3:1的比例煮的。日本人做壽司的米其實就是日本的普通大米,這個米煮好後,盛出放涼,在有温度時加日本醋,再快速攪拌均勻至放涼就可以製作壽司。注意的是想壽司口味好需要用質量好一些的短米。