壽司飯大米糯米比例是多少

1.5：1。配好的壽司醋要趁米飯熱的時候拌入，這樣米飯可以更加的吸收壽司醋的香味。米飯晾涼後才可以進行包卷，否則海苔會遇熱變軟，失去香脆口感。米飯上可以放置炸雞排、火腿、蝦仁等食材，能讓米飯更加美味可口。做好的壽司可以直接食用，也可以添加沙拉醬、番茄醬等豐富其口感。