豬肘子蒸香芋如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

豬肘子蒸香芋是宴會聚餐是最為常見的一道菜，它香味撲鼻，清爽可口，皮酥肉嫩，讓你回味無窮。且它的營養價值非常豐富，含有粗蛋白、澱粉、聚糖等多種營養元素。其次，它還可以增強人體抵抗力和滋補身體。

主料

香芋 ：500g
豬肘子 ：100g

輔料

鹽 ：適量
油 ：適量
辣椒油 ：適量
香豆豉 ：適量

具體步驟

1.豬肘子一個。

2.過開水。

3.抹上醬油和鹽。

4.放進油鍋裏煎或炸。

5.如圖。

6.炸金黃。

7.去骨。

8.裝碗裏，抹上鹽，辣椒油，香豆豉。

9.香芋一個。

10.切塊。

11.過油。

12.備辣椒油和香豆豉 。

13.過好油的香芋碼在豬肘子上，淋上備好的調汁。

14.放進鍋裏蒸熟。

15.蒸好的豬肘子蒸香芋。

16.取一個大碗扣在上面，再倒扣過來即可。

烹飪技巧

炸豬肘子時有可能會爆油哦，小心被燙傷。