自制豆腐盒如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:20分鐘 烹飪時間:20分鐘
芝麻油 :15ml
澱粉 :40
白胡椒粉 :1
雞蛋 :2個
鹽 :5
料酒 :15ml
豬肉餡 :150
葱 :1根
生抽 :15ml
主料
豆腐 :1塊輔料
薑末 :10芝麻油 :15ml
澱粉 :40
白胡椒粉 :1
雞蛋 :2個
鹽 :5
料酒 :15ml
豬肉餡 :150
葱 :1根
生抽 :15ml
具體步驟
1.肉餡中加入鹽、料酒、白胡椒粉、薑末、芝麻油和一個蛋清拌勻
2.豆腐切大片,中間放上肉餡
3.兩片合在一起
4.在幹澱粉中沾勻
5.再放進蛋液中雙面沾上蛋液
6.小火兩面煎熟
7.鍋裏放一點油,放進葱絲,碼上豆腐盒,加點水,淋上生抽小火燜5分鐘。
8.裝盤
沾了蛋液不容易吸油,豆腐也比較容易上色
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