自制豆腐韭菜盒子如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

豆腐韭菜盒子，很喜歡吃餃子，每次多會弄好多餡兒，當然了，自己是有私心的，包不完餃子，就會弄些餡兒做豆腐韭菜盒子。麪食包進營養，然後經過油煎，椒香味出來的瞬間，美味迷人。一次都能吃很多，讓人無法忘懷。好吃，喜歡吃盒子的人很多，你動手做了嗎？

主料

豆腐 ：100
雞蛋 ：3個
麪粉 ：500
蝦皮 ：30
韭菜 ：150

輔料

五香粉 ：適量
蠔油 ：適量
芝麻油 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.麪粉用熱開水和麪，揉成光滑的麪糰，蓋上保鮮膜醒20分鐘。

2.雞蛋磕破打散，鍋裏油熱後，倒入蛋液一邊炒一邊用鍋鏟碾碎，盛出待用。

3.韭菜清洗乾淨，控幹水份切碎。

4.豆腐切碎粒。

5.將韭菜豆腐放到一個大的容器裏，再放入炒好的雞蛋碎和蝦皮子。

6.加入適量鹽、蠔油、五香粉、芝麻油調味，並攪拌均勻。

7.醒好的麪糰揉至光滑，平均分成幾份。

8.把其中一份麪糰搓成稍微寬一點的長條。

9.用刀切開，按扁，擀成薄皮。

10.拿一塊薄皮，放進餡料。

11.兩邊摺疊，捲成帶花邊的韭菜盒子。

12.依次包好所有的韭菜盒子。

13.平底鍋熱油，放入韭菜盒子煎至，蓋上鍋蓋小火燜一會兒。

14.小火煎至表面成金黃色，再將韭菜盒子翻面，繼續加蓋小火燜2分鐘。