家常豆乾炒芹菜如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

芹菜 ：適量
乾紅辣椒2個 ：適量
老薑兩片 ：適量
鹽 ：適量
色拉油 ：適量

輔料

豆乾 ：適量

具體步驟

1. 芹菜洗淨切條；豆乾頭天晚上用水泡上，第二天拿出用清水沖洗，然後切片、切條均可；幹辣椒切小段、姜切細條。

2. 炒鍋倒油，油温熱下豆乾小火慢炒。

3. 豆乾稍煎（炒）後，將幹辣椒段、姜一起放進去略炒。

4. 再將芹菜段倒入鍋中，大火快炒，加適量鹽調味，炒至芹菜熟了即可。