![傳統鍋包肉怎麼做-傳統鍋包肉的做法]( "傳統鍋包肉怎麼做-傳統鍋包肉的做法")
- “今天沒出門家裏沒什麼菜了，想起前些天買的肉雖然不是裏脊，但試着做了鍋包肉味道還不錯”食材明細主料豬肉（適量）輔料香菜（適量）葱（適量）胡蘿蔔（適量）糖（3勺）醋（4勺）醬油（1勺）鹽（適量）澱粉（適量）酸甜（口味）炸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）傳統鍋包肉的做法步驟1、準備香菜、胡蘿蔔、小葱切成細絲2、...
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![傳統豆沙麪包的做法 【怡汝烘焙】第一次的麪包---傳統豆沙麪包 傳統豆沙麪包怎麼做]( "傳統豆沙麪包的做法 【怡汝烘焙】第一次的麪包---傳統豆沙麪包 傳統豆沙麪包怎麼做")
- “小時候，點心是有數的幾種，記憶中可以常常吃到的就是蜂蜜蛋糕、綠豆糕、豆沙麪包和老式麪包、大快酥、蛋黃餅乾和蘇打餅了。尤其是這款豆沙麪包，那可是我家的最愛了，所有每次都是讓爸爸買來吃。今天我也做一個豆沙麪包，這裏我參考了薄灰的做法，這裏謝謝她，她做的湯種的，我為了省...
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![傳統麪包如何做簡單又好吃]( "傳統麪包如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料麪粉：500細白砂糖：4湯匙輔料蔬菜油：1湯匙涼開水：350毫升鹽：2.5茶匙黃油：50發酵粉：1.5湯匙具體步驟1.將麪粉、糖、鹽和發酵粉混合在一起，再加入黃油和水。2.將麪糰取出放到撒過麪粉的表面上用手揉20分鐘。然後在面...
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![傳統的老式鍋包肉如何做簡單又好吃]( "傳統的老式鍋包肉如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘鍋包肉是北方地區非常經典、非常傳統的一道肉料理。在熱油裏炸的金黃的鍋包肉入口即化，肉香四溢，外酥裏嫩，非常好吃。今天，我們就要為大家介紹一下最正宗的一種鍋包肉：老式鍋包肉的製作方法啦，喜歡的朋友趕緊開...
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![傳統肉鬆麪包如何做簡單又好吃]( "傳統肉鬆麪包如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料高粉：195低粉：90酵母：6鹽：6細砂糖：30奶粉：12全蛋：60水：65湯種：75無鹽黃油：45輔料內餡:：適量沙拉醬：適量肉鬆：適量具體步驟1.除黃油外的所有材料揉成具有筋性的團，加入黃油，繼續攪拌至麪糰出薄膜2.蓋上保鮮膜3.進行基礎發...
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![法式傳統牛角包怎麼做-法式傳統牛角包的做法]( "法式傳統牛角包怎麼做-法式傳統牛角包的做法")
- “牛角包是一款傳統的法式麪包，雖然裹入了大量的黃油，但是隻要開酥成功，切開面包就能形成蜂窩狀的組織，口感上是非常酥鬆柔軟的。雖然做麪包大多使用高筋麪粉，但是每次製作這款麪包我都會用高粉和低粉搭配使用，因為全部用高粉，麪糰的筋度太強，增加了擀和摺疊的難度，適量加入低粉，面...
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![傳統醬肉怎麼做-傳統醬肉的做法]( "傳統醬肉怎麼做-傳統醬肉的做法")
- “媽媽喜歡吃濃油赤醬的東西，過年了，做些醬肉給她，口感軟爛，味道濃郁，自食或者宴客都是不錯的。”食材明細主料豬前尖（1000g）豬後尖（1000g）輔料鹽（適量）葱（適量）花椒（適量）黃醬（適量）糖（適量）醬油（適量）姜（適量）蒜（適量）大米（適量）丁香（適量）桂皮（適量）香葉（適量）辣椒（適量）甜麪醬（適量）醬香（口味）醬（工藝）數小時（耗...
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![傳統大肉丸子怎麼做-傳統大肉丸子的做法]( "傳統大肉丸子怎麼做-傳統大肉丸子的做法")
- “傳統大肉丸子中加入了饅頭屑，口感更加鬆軟，清香細膩。”食材明細主料前腿肉（2000g）輔料饅頭（2個）雞蛋（4個）調料葱姜水（1小碗）鹽（40g）五香粉（5g）雞精（10g）水澱粉（適量）鹹鮮（口味）炸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）傳統大肉丸子的做法步驟1、適量葱姜拍破切碎，倒入清水浸泡成葱姜水。2、2000g肥2瘦8的...
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![傳統鍋包肉如何做簡單又好吃]( "傳統鍋包肉如何做簡單又好吃")
- 準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料豬裏脊肉：300輔料葱：5姜：5蒜：10陳醋：3湯匙鹽：5雞精：一茶匙白糖：3湯匙澱粉：100料酒：1茶匙具體步驟1.肉片切0.5釐米左右的片。加鹽雞精料酒醃製。葱薑蒜切末備用。澱粉加入少許清水和色拉油調成炸糊。2.鍋入足量的...
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![傳統包子怎麼做-傳統包子的做法]( "傳統包子怎麼做-傳統包子的做法")
- “第一次上載菜譜，做得不夠到位，有幾樣光顧操作了，忘了拍照了。呵呵。”食材明細主料粉條（九兩）輔料雞蛋（兩個）韭菜（九兩）配料葱（四兩）姜（一兩）鹽（40g）味精（3g）雞精（10g）胡椒粉（5g）植物油（三兩）老抽（一兩）鹹鮮（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）傳統包子的做法步驟1、粉條開水燙兩分鐘，瀝乾水分。切碎。2...
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![傳統東北鍋包肉怎麼做-傳統東北鍋包肉的做法]( "傳統東北鍋包肉怎麼做-傳統東北鍋包肉的做法")
- “説起好吃的東北菜，就不能不提到很多人下館子必點的一道“硬菜”——鍋包肉。硬菜是我們東北人對解饞、實惠、能鎮得住枱面的大塊肉菜的叫法，不管是家宴還是聚餐，必有幾道C位的“場面菜”才行，鍋包肉就屬於這一種。鍋包肉原名“鍋爆肉”，用豬身上最嫩的裏脊肉製成，成菜外酥裏...
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![傳統扣肉怎麼做-傳統扣肉的做法]( "傳統扣肉怎麼做-傳統扣肉的做法")
- “逢年過節扣肉是必不可少的一道菜。這陣子豬肉挺便宜的。買了一塊五花肉做扣肉。梅菜扣肉，豆腐扣肉，麪筋扣肉等等都是美味，我今兒做的是天津傳統的扣肉，不加輔料，大快朵頤。”食材明細主料五花肉（適量）調料葱（適量）姜（適量）大料（適量）料酒（適量）醬油（適量）蠔油（適量）老抽（適量）白糖（適量）鹽（適量...
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![美味的傳統肉包如何做簡單又好吃]( "美味的傳統肉包如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料面糰：：300公克內餡材料：：20公克基本絞肉餡：150公克皮凍：70公克輔料具體步驟1.把韭黃洗淨切細段，加入基本絞肉餡中拌勻，接着將皮凍絞碎加入絞肉餡中拌勻，放入冰箱中冷藏，備用。2.把發酵面糰搓成圓長條型，再切成十等份...
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![傳統大鍋肉菜如何做簡單又好吃]( "傳統大鍋肉菜如何做簡單又好吃")
- 準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘大鍋肉菜是北方地區最為常見的菜品之一，而且也是傳統名菜，在寒冷的冬日裏，外出回家，誰家都會準備一頓大鍋肉菜吧，這道菜不僅用料簡單口味豐富，更重要的是可以選擇自己喜愛吃的菜來燉着吃哦，想不好吃都難，趕緊看看...
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![傳統肉丸怎麼做-傳統肉丸的做法]( "傳統肉丸怎麼做-傳統肉丸的做法")
- 食材明細主料豬肉餡（1.8斤）老豆腐（1斤）輔料姜（100g）料酒（2勺）鹽（10g）老抽（2勺）澱粉（20g）麻椒粉（1勺）食用油（2勺）鹹香（口味）炸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）傳統肉丸的做法步驟1、豆腐捏碎。2、肉餡跟豆腐泥拌勻。3、調料合影。4、放入盆中。5、加入水澱粉，分3次加入餡內，期間要不停的順時針攪拌。最後...
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![傳統回鍋肉怎麼做-傳統回鍋肉的做法]( "傳統回鍋肉怎麼做-傳統回鍋肉的做法")
- “傳統回鍋肉，原汁原味，不需要添加太多佐料，大人小孩都愛吃！非常下飯！”食材明細主料五花肉（一斤）輔料蒜苗（6顆）郫縣豆瓣醬（1.5匙）白糖（一勺）甜麪醬（一勺）中辣（口味）煎（工藝）一小時（耗時）高級（難度）傳統回鍋肉的做法步驟1、蒜苗洗乾淨，蒜白部分拍鬆，切段備用。2、選用四分肥六分瘦的五花肉，這個我煮...
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![傳統菜包如何做簡單又好吃]( "傳統菜包如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料面糰：：適量400公克：適量淡醬油1小匙：適量太白粉1小匙：適量輔料具體步驟1.把青江菜放入滾水中汆燙至熟，撈出沖冷水放涼後切碎、脱水（剩約150~200公克），備用。2.把作法1的青江菜碎與豬絞肉、薑末、葱花及所有內餡調...
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![傳統木須肉怎麼做-傳統木須肉的做法]( "傳統木須肉怎麼做-傳統木須肉的做法")
- “木須肉原名木樨肉，是一道常見的特色傳統名菜，屬八大菜系之一的魯菜-孔府菜，俗語常讀作為木須肉、苜蓿肉等。以豬肉片與雞蛋、木耳等混炒而成，因炒雞蛋色黃而碎，類似木樨而得名。此菜製作方便，原料隨手可得；味道清新，口味鮮美、營養豐富、老少皆宜。”食材明細主料裏脊肉（100g）雞...
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![美味嫩滑傳統鍋包肉如何做簡單又好吃]( "美味嫩滑傳統鍋包肉如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘傳統鍋包肉，是一道非常美味的菜餚，這裏選用上等的裏脊肉製成，裏脊肉質細嫩，富含蛋白質，是十分好吃的肉類，裏脊肉外表包裹麪粉入油鍋炸後，外酥裏嫩，口感豐富，再配以酸甜可口的醬料，這道傳統鍋包肉有而不膩，細嫩筋道，開...
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![傳統紅燒肉怎麼做-傳統紅燒肉的做法]( "傳統紅燒肉怎麼做-傳統紅燒肉的做法")
- “紅燒肉是一道著名的傳統大眾菜餚，不同菜系，做法各異。家庭製作紅燒肉顏色紅潤，酥爛不散、肥而不膩、營養豐富、軟糯鮮香的紅燒肉令人垂涎欲滴。”食材明細主料五花肉（適量）輔料老湯（適量）水（適量）料酒（適量）老抽（適量）紅燒醬油（適量）薑片（3片）葱段（3段）調料鹽（少許）糖（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）三刻...
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![家常傳統鍋包肉如何做簡單又好吃]( "家常傳統鍋包肉如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料豬裏脊：500輔料葱絲：適量胡蘿蔔絲：適量香菜梗：適量白醋：小半碗白糖：3大勺土豆澱粉：300油：適量具體步驟1.土豆澱粉泡水，至澱粉沉澱，然後把清水倒掉，用泡過水的澱粉給裏脊片掛漿；2.豬裏脊切道北厚、巴掌大的片，準備...
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![傳統京醬肉絲怎麼做-傳統京醬肉絲的做法]( "傳統京醬肉絲怎麼做-傳統京醬肉絲的做法")
- “現在醬肉絲花式做法很多，不過我本人呢還是比較偏愛這款傳統的醬肉絲。方法簡單，肉質細嫩，很是下飯。”食材明細主料豬裏脊肉（一塊）大葱（一截）姜（一片）輔料黃豆醬（一匙）甜麪醬（半匙）色拉油（3匙）醬油（半匙）料酒（半匙）澱粉（少許）味精（少許）醬香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）傳統京醬肉絲的做法步...
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![傳統酸菜火鍋怎麼做-傳統酸菜火鍋的做法]( "傳統酸菜火鍋怎麼做-傳統酸菜火鍋的做法")
- “在我的固有印象裏，火鍋和涮鍋完全是不同的東西。離開老家後，用了很長時間才適應説吃火鍋是涮着吃。老家的傳統火鍋是做好之後上桌的，耗時甚久，非常美味。”食材明細主料酸菜（500克）海帶絲（500克）五花肉（200克）粉條（150克）丸子（200克）豆腐皮（100克）豬瘦肉（50克）輔料葱（適量）姜（適量）榛蘑（5朵）花...
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![傳統豬肉刈包如何做簡單又好吃]( "傳統豬肉刈包如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料麪餅原料：步驟一温水：150g滷肉原料：五花肉薑片老抽蒜瓣八角花椒冰糖黃酒鹽桂皮香葉辣椒：適量輔料具體步驟1.麪餅做法：把原料混合均勻至沒有乾粉即可蓋保鮮膜，放置温暖處發酵兩小時2.把原料倒入發酵好的步驟一中...
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![酥軟的傳統鍋包肉如何做簡單又好吃]( "酥軟的傳統鍋包肉如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘這是愛吃肉的我的最愛，沒有理由的喜歡，一切都是那麼順其自然，就像人，一見面，一個眼神，就知道是TA了；傳統鍋包肉就是一入口就知道什麼叫“驚為天人”（震驚臉）。其實鍋包肉有許多種，獨愛傳統鍋包肉的原因也不多，就是好...
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味味甜
