金槍魚番茄洛林派的做法 法式金槍魚番茄洛林派 金槍魚番茄洛林派怎麼做
- 烘焙
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食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 烤 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
金槍魚番茄洛林派的做法步驟
1、麪粉,砂糖幹攪拌,放進切小塊的黃油,繼續幹攪拌,直到黃油和麪粉合成細沙的狀態
2、放進雞蛋,攪拌均勻
3、加入牛奶,繼續揉麪
4、等形成一個大面團,停止揉麪,放進冰箱冷藏30分鐘左右
5、把冷藏好的麪糰擀薄
6、放進塗均黃油的烤盤裏,用叉子輕輕差洞
7、在餅上塗均黃芥末醬,上面放滿切好的番茄
8、雞蛋,牛奶和奶油攪拌均勻,再撒入鹽和胡椒
9、番茄上放切小塊的埃蒙塔芝士,倒入剛做好的牛奶雞蛋汁,放進預熱到180度的烤箱烤40分鐘左右即完成
小竅門
用叉子在餅裏插洞的時候小心不要插透,要不然蛋汁會通過那些小洞洞流出以後積滿在餅底下,這樣烤出來的派餅不會烤脆哦
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