當前位置:味味甜 >

關於酸菜魚火鍋的餐飲百科

酸菜魚火鍋怎麼做-酸菜魚火鍋的做法
  • 酸菜魚火鍋怎麼做-酸菜魚火鍋的做法

  • “天氣漸漸涼了,打個火鍋還是不錯的,鮮嫩的魚片、酸酸辣辣的湯底,根本停不下來呀。並且某樨成功地解決了刀工差勁切不來魚片兒的難題,走你~”食材明細主料龍利魚柳(300g)豆腐(200g)金針菇(120g)生菜(4片)泡姜(適量)葱(適量)大蒜(適量)料酒(適量)輔料酸菜魚調料(1包)花生油(15g)澱粉(1g)酸辣(口味)煮(工...
  • 11798
自制酸菜魚火鍋如何做簡單又好吃
  • 自制酸菜魚火鍋如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:20分鐘主料草魚:1條輔料料酒:適量鹽:適量油:適量火鍋配菜:適量酸菜魚調料包:適量具體步驟1.酸菜魚調料包裏有三種:碎酸菜、泡小米椒、醃魚料。碎酸菜裏有泡姜,就不必再準備生薑片了。2.活魚宰殺分割,用刀順背脊取下兩扇...
  • 19519
微辣的酸菜魚火鍋如何做簡單又好吃
  • 微辣的酸菜魚火鍋如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘酸菜魚,昨天姐姐剛剛給我做了一道酸菜魚,真的十分美味。相信好多吃貨在外面吃貨也是必點酸菜魚吧~酸甜的酸菜加上魚,剛好就能遮住魚的腥味,真是完美的組合,可是不知道不,酸菜魚還有一種吃法——酸菜魚火鍋!是不...
  • 27894
好吃的酸菜魚火鍋做法如何做簡單又好吃
  • 好吃的酸菜魚火鍋做法如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘吃過酸菜魚當菜餚,用來佐飯或者是當下酒菜的,可以用木有人吃過酸菜魚火鍋的呢,接下來就是酸菜魚火鍋做法了,這款酸菜魚火鍋可以説讓我們一飽口福呀,裏面的魚兒吃到口軟,裏面的汁讓我們喝到飽,而且裏面的酸菜也是...
  • 11706
美味酸菜魚火鍋做法如何做簡單又好吃
  • 美味酸菜魚火鍋做法如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘現在人們不管做什麼都追求着效率。做飯也不例外。所以今天要給大家推薦的就是一道用時非常少的美味酸菜魚火鍋。酸菜魚火鍋是西南地區非常常見的魚的烹飪方法之一。並且魚類的脂肪和膽固醇含量比起豬肉來...
  • 23365
家常酸菜魚火鍋如何做簡單又好吃
  • 家常酸菜魚火鍋如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料黑魚:兩斤酸菜:一包葱薑蒜:各一把薑片:5片料酒:少量辣椒:少量筍片:按需香菜:一把輔料具體步驟1.調料很重要,炒鍋倒入油,葱薑蒜辣椒花椒先煸炒一下。2.放入剔掉魚片的魚骨翻炒3.放入酸菜翻炒4.再放入筍片,這個時...
  • 30436
回味無窮的酸菜魚火鍋如何做簡單又好吃
  • 回味無窮的酸菜魚火鍋如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:25分鐘主料鯇魚:1500酸菜:200輔料姜:30油鹽醬醋:適量紅尖椒:8-10個花椒:10顆杭椒:200具體步驟1.打理好的魚,將帶骨魚洗淨用一小勺鹽醃一會2.純魚肉用刀扁成片,加鹽胡椒粉,澱粉,水混合均勻待用。3.杭椒切成小段,姜蒜切粗粒待...
  • 7146
酸菜魚火鍋的做法 【自己動手做火鍋】酸菜魚火鍋 酸菜魚火鍋怎麼做
  • 酸菜魚火鍋的做法 【自己動手做火鍋】酸菜魚火鍋 酸菜魚火鍋怎麼做

  • “冬季冷的時候,很多的時候朋友去飯店總是喜歡吃火鍋,有時候羊蠍子火鍋、有時候羊肉火鍋,有時候吃魚火鍋,可是吃的最多要屬【酸菜魚火鍋】了,所以自己也嘗試做了,別説自己在家裏吃不但好吃也很實惠。看我這個胖頭魚尾2.6斤才16元左右,加上酸菜2.5元、凍豆腐1.0元、瘦黃豆芽1.0、...
  • 5730
酸辣的酸菜魚火鍋如何做簡單又好吃
  • 酸辣的酸菜魚火鍋如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘酸菜魚火鍋是一道經典的川味火鍋,以新鮮草魚為主,酸辣可口。用草魚、泡酸菜、泡紅辣椒、泡仔姜、葱花、花椒、蒜、精鹽、料酒、肉湯、等調製的火鍋。它是一道四川的名火鍋,火鍋中的酸菜魚肉質細膩,吃起來酸酸...
  • 15127
香辣酸菜魚火鍋如何做簡單又好吃
  • 香辣酸菜魚火鍋如何做簡單又好吃

  • 準備時間:15分鐘    烹飪時間:45分鐘主料酸菜:適量草魚:1條輔料油:適量鹽:適量姜:適量白蘿蔔:1/2根葱:適量蒜:適量泡椒:適量八角:適量千張:適量具體步驟1.酸菜切小段,葱切段(我還用了一點大蒜段),姜切絲,蒜切末,泡椒切碎2.配菜均洗淨。白蘿蔔切片(別太厚,稍薄一...
  • 27887
如何做簡單又好吃-祕製酸菜魚火鍋
  • 如何做簡單又好吃-祕製酸菜魚火鍋

  • 準備時間:1分鐘    烹飪時間:12分鐘主料酸菜:適量輔料鹽:適量具體步驟1.活魚宰殺後摳鰓去鱗、除掉內臟清洗乾淨,剁下魚頭,然後平刀順背脊取下兩扇魚肉,再剔掉魚的胸刺成兩扇淨魚肉,以正斜刀分別將兩扇魚肉切(片)成厚約0.6釐米的魚片,並用雞蛋清將魚片...
  • 16269
家常川味砂鍋之酸菜魚如何做簡單又好吃
  • 家常川味砂鍋之酸菜魚如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:10分鐘主料草魚:1條(兩斤以上)酸菜:150酸蘿蔔:小半個酸姜:1塊泡椒:3個輔料花椒顆粒:約20顆胡椒粉:1/2茶匙鹽:適量小葱:3根料酒:1茶匙番薯澱粉:15雞蛋清:2個雞蛋的量豬油:200雞精:少許具體步驟1.草魚去骨取肉,魚肉用斜刀法切成薄魚...
  • 18986
誘人的酸菜魚火鍋如何做簡單又好吃
  • 誘人的酸菜魚火鍋如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料羊肉片:500魚丸:200草魚:1條泡青菜:300苦菊:200金針菇:200輔料油:適量鹽:適量澱粉:適量白酒:適量辣椒:適量小葱:適量具體步驟1.準備好泡青菜辣椒和葱姜。2.草魚去鱗、鰭、鰓和內臟洗淨。3.準備好魚丸。4.金針菇洗...
  • 24039
最愛吃酸菜魚火鍋做法如何做簡單又好吃
  • 最愛吃酸菜魚火鍋做法如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘酸菜魚火鍋做法是魚火鍋的一種,比較好吃,這款魚火鍋的味道不錯,吃起來比較新鮮和美味,所以是一款不錯的美食,這款美食的做法比較簡單,但是魚頭一般都會有泥沙,所以要清洗乾淨才好吃的喲,還可以放入其他菜品一起煮...
  • 25964
簡單易做的酸菜魚火鍋如何做簡單又好吃
  • 簡單易做的酸菜魚火鍋如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料酸菜:1包大皖魚:1條輔料油:適量豆瓣醬:1勺香菜:適量火鍋配菜:適量葱:適量鹽:適量老乾媽:2勺姜:適量具體步驟1.買的大皖魚一條,檔主幫斬好塊了,酸菜魚調料1包,裏面的配料太辣不要了,我用的自己調料2.將魚骨和魚肉分...
  • 30208
酸菜鱸魚火鍋怎麼做-酸菜鱸魚火鍋的做法
  • 酸菜鱸魚火鍋怎麼做-酸菜鱸魚火鍋的做法

  • “冬天離不開的是各種火鍋,海鮮火鍋,羊肉火鍋,韓式部隊火鍋等等,各具特色,家人都很喜歡。今天用的是新鮮的鱸魚涮火鍋,味道真的很鮮。”食材明細主料鱸魚(一天)酸菜(一把)輔料醬油(適量)壽喜鍋調味汁(一大勺)大白菜(四片)苦菊(一朵)豬血(300克)鵪鶉蛋(一小碗)金針菇(一盒)香菇(適量)大葱(半根)生薑(一...
  • 30585
酸菜魚火鍋哪家好
  • 酸菜魚火鍋哪家好

  • 酸菜魚和火鍋的結合,是挺新穎的,以往一般只會將酸菜魚和火鍋單獨售賣。而隨着第一家酸菜魚火鍋加盟店鋪的出現以後,大眾對酸菜魚火鍋加盟的消費熱情,那可是在不斷高漲的。有投資人敏鋭的發現這種行業,或許有投資的商機。下面讓我們一起看酸菜魚火鍋哪家好吧。1鴻運來雙魚火鍋...
  • 16616
火鍋酸菜魚怎麼做-火鍋酸菜魚的做法
  • 火鍋酸菜魚怎麼做-火鍋酸菜魚的做法

  • “在外面飯店吃過味道很讚的火鍋魚,今天特地買了蜀九香的火鍋底料來一盤,香噴噴的,裏面的酸菜很下飯呢!”食材明細主料魚肉(1kg)酸菜(一把)泡海椒(幾根)火鍋粉(1袋)輔料火鍋底料(1塊)葱(適量)酸辣(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)高級(難度)火鍋酸菜魚的做法步驟1、熱鍋起油,放入火鍋料融化。2、然後加...
  • 23163
加盟酸菜魚火鍋好嗎?
  • 加盟酸菜魚火鍋好嗎?

  • 餐飲提問:加盟酸菜魚火鍋好嗎?姐姐93812回答:我知道今年有一些酸菜魚火鍋的生意應該也是蒸的那麼好的,好像現在你説的這種酸菜魚火鍋連鎖店,我記得應該有一個叫做泰鱷酸菜魚的,你去看一下吧,之前有個朋友加盟過生意,應該也是還蠻不錯的,瞭解他對這個連鎖店也是充滿信心的,希望你能...
  • 27987
怎麼加盟酸菜魚火鍋?
  • 怎麼加盟酸菜魚火鍋?

  • 酸菜魚可謂是一道非常有名氣的菜品,很多人都喜歡吃酸菜魚。火鍋是現如今備受廣大消費者和食客們喜愛的食物,把酸菜魚和火鍋完美融合,則成為了深受越來越多消費者和食客們熱愛的美食。酸菜魚火鍋加盟店生意總是非常火爆,顧客絡繹不絕,可見加盟一家酸菜魚火鍋未來發展前景非常好...
  • 13655
全國酸菜魚火鍋排名
  • 全國酸菜魚火鍋排名

  • 開一家酸菜魚店的話,你只需要找到個50平米的店鋪,而且也不用加盟商們自己進行進貨,為了能夠保證店內酸菜魚口味的美味,很多酸菜魚品牌的總部會幫助加盟店就近進行供貨,幫助大家輕鬆的開一家酸菜魚店。那麼,全國酸菜魚火鍋排名品牌加盟哪家好呢?我們一起來看一下吧。1南山漁火火...
  • 23267
酸菜魚火鍋如何做簡單又好吃
  • 酸菜魚火鍋如何做簡單又好吃

  • 準備時間:1分鐘    烹飪時間:1分鐘主料江團魚:一尾酸菜:500豆芽:250茼蒿菜:500豌豆苗:500輔料幹辣椒:20個花椒粒:30粒葱、姜、蒜:適量具體步驟1.江團洗淨斬小塊待用。2.薑切片、蒜壓泥、葱切段、幹辣椒切小段。3.酸菜切碎待用。4.薑片、魚頭、魚尾、...
  • 31737
酸菜火鍋魚的做法 【酸菜火鍋魚】 酸菜火鍋魚怎麼做
  • 酸菜火鍋魚的做法 【酸菜火鍋魚】 酸菜火鍋魚怎麼做

  • “這個菜是根據老家【葷豆花】改良過來,魚肉細嫩,湯味道更加鮮,裏面添加了平菇,豆腐,火腿,豆芽,就像燙火鍋一樣,我就叫它【酸菜火鍋魚】”食材明細主料鯉魚(800克)豆腐(適量)平菇(適量)幹海椒節(適量)野山椒(適量)泡姜(適量)輔料酸菜(適量)火腿(適量)豆芽(適量)花椒(適量)泡海椒(適量)小葱(適量)鹹鮮(口味)...
  • 12873
不一樣的酸菜魚火鍋好吃到哭-酸菜魚火鍋
  • 不一樣的酸菜魚火鍋好吃到哭-酸菜魚火鍋

  • 酸菜魚火鍋是一種新型的火鍋,其主要配料是魚和綠色蔬菜,其做法不同於醃製蔬菜魚,即吃完魚後可以把蔬菜放進湯裏,具有不一樣的體驗。這個季節非常適合吃魚火鍋,因為它的味道酸辣可口。過一段時間,整個人都會感到十分温暖。你想知道怎麼做魚火鍋嗎?下面由小編給你的介紹。酸菜魚...
  • 20464
酸菜魚火鍋裏面的配菜
  • 酸菜魚火鍋裏面的配菜

  • 黃豆芽、綠豆芽、豌豆苗、芹菜、白菜、各種青菜、各種菌類、以及動物內臟等。火鍋本身是包容性非常強的,酸菜魚火鍋本身又以酸菜的酸為主要的味道,所以裏面可以搭配各種各樣的菜品,完全可以根據個人的喜好來進行添加,建議可以多搭配一些豆製品和蔬菜。...
  • 32622
專題