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酸辣羊肉煲如何做簡單又好吃

酸辣羊肉煲如何做簡單又好吃

酸辣羊肉煲怎麼做好吃又簡單
準備時間:    烹飪時間:30分鐘

主料

羊肉 :500
白蘿蔔 :400
酸菜 :200
小米椒 :五六個

輔料

八角 :半個
葱 :30
蒜 :20
姜 :15
清水1400ml :左右
食用油 :少許
黃酒 :30ml
醋 :15
鹽 :4

具體步驟

1. 羊肉洗淨後切成塊,放入清水中浸泡20分鐘左右,中間換兩三次水

2. 酸菜分切、葱薑蒜處理好

3. 炒鍋燒熱後,放入葱薑蒜八角辣椒煸香

4. 加入酸菜炒一會

5. 加入清水

6. 放入羊肉塊、黃酒、醋大火煮開,撇淨浮沫

7. 羊肉燉煮20分鐘後,加入蘿蔔塊燒開

8. 將所有原料轉移到砂鍋中,再燉30分鐘,最後加鹽調味即可。

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