家常豆芽燉排骨如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

豬排骨(大排) ：400
黃豆芽 ：150
桂皮 ：3
香葉 ：3

輔料

大葱 ：10
姜 ：5
鹽 ：5
料酒 ：10
醬油 ：15
胡椒粉 ：1
白砂糖 ：10
植物油 ：30
八角 ：3

具體步驟

1. 將豬排骨剁成段（3釐米），投入沸水鍋內焯一下，撈出放入另一鍋內，加入料酒、姜塊、大料、桂皮和香葉；

2. 葱、姜分別切成細絲；

3. 燒沸後用小火燉，至豬排骨段六成熟時撈出；

4. 將一炒鍋置於火上，放入植物油燒熱，放入葱絲、薑絲煸炒出香味，加入黃豆芽煸幹水分，放入料酒、醬油、豬排骨段及原汁、精鹽、白糖和胡椒粉，用中火燉至熟透入味即可。