家常豆芽排骨湯如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

黃豆芽 ：400
豬排骨(大排) ：500

輔料

大豆油 ：50
鹽 ：10
味精 ：5
雞精 ：2
大葱 ：20
姜 ：10
香菜 ：10

具體步驟

1. 葱洗淨切葱花，姜洗淨切絲，香菜擇洗乾淨，切段。

2. 將豬排骨剁成7釐米長的段，用開水焯去血沫，撈出，瀝乾水分，待用。高壓鍋放火上，加入排骨和水（水沒過排骨），燒10分鐘，撈出。

3. 炒勺放火上，加油燒熱，下葱、姜熗鍋，放入黃豆芽煸炒，到七成熟後，加入清湯和排骨燒開，加調料調味，慢火燉熟，撒上香菜段即可。