- “小學的時候,門口經常會有一個阿嬤在賣早點,一根竹扁擔,兩頭的竹筐裏一個裝着米飯,肉末和菜脯;另一個就是瘦肉粗粉湯。小的時候是沒有零花錢的。每次看着同學吃,都好香的樣子。但是,阿嬤人好,有時候賣到中午放學也沒賣完,看我們饞,她會把剩下的給我們幾個小孩吃,不收我們的錢,只説吃...
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- “時至今日,湖南老家還保留了傳統的夜宵大排檔。夏天喝點啤酒唆螺螄,冬天熱滋滋的野味燒烤,再來一碗現做現煮的湯圓。包湯圓很簡單,芝麻餡是從小吃到大不曾變過的傳統,還有那一鍋黃糖熬的薑茶湯,吃碗湯圓喝一碗,辛香甜辣,暖暖身暖暖心。”食材明細主料糯米粉(適量)黑芝麻(適量)輔料豬...
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- “閩菜是中國八大菜系之一,而閩南菜是它的重要組成部分,它涵蓋了福建泉州、廈門、漳州和莆田“閩南金三角”地帶的菜餚。閩南人在飲食上有着他們獨特的本土文化和習慣。從主食方面來説,他們的主打不是白米飯也不是麪食,一日三餐,白乾飯、白稀飯、鹹乾飯、鹹稀飯、面線糊、炒米...
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- 在不同的節日,不同的節氣的時候,中國人都會準備各自不同的傳統食物慶祝節日或者是節氣的到來。但是南北方還是會有飲食文化的差異,那今天就一起走進南方來了解一下,南方傳統冬至吃什麼美食。南方傳統冬至吃什麼傳統食物1.吃餛飩北方人喜歡吃餃子,而南方人則喜歡吃餛飩,所以在冬...
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- 隨着社會節奏的加快,伴着人們對食品品質越來越高的需求,越來越多的早餐店如雨後春筍般地陸陸續續出現在了各大城市,大到一線城市、小到普通縣城,我們隨處可見的是各種各樣的早餐店。由於學業、工作的繁忙,學生們、白領們、上班族們都沒有時間去為自己做早餐。於是,早餐店就佔領...
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- “以下是用正宗大頭菜製作的黑三剁注意項:1、黑芥菜又叫玫瑰大頭菜,因為其醃製手法,所以看起來呈黑色,聞起來有玫瑰花香,味較鹹略酸。黑芥(gai四聲)菜,網上可購買到。2、黑芥菜浸泡後可以先切片,再切絲,最後切成碎粒,建議切得越碎越好,炒出來更香。3、雲南本地人做這道菜都用當地的甜...
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- 上海菜現在也常常被人們叫做本幫菜,在歷史的長河中,發展下來的美食是其中一種,我們國家的美食有成千上萬種。在發展過程中上海不僅經濟比較發達,而且上海的美食也發展的比較好,尤其是上海的一些傳統的名菜,那麼大家知道上海傳統特色菜有哪些嗎?上海又有哪些比較有名的美食特產...
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- 食材明細主料濕粉(適量)牛肉丸(適量)輔料香菜(適量)調料辣椒油(適量)甜辣(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)早餐牛肉丸湯粉的做法步驟1、牛肉丸香菜備用。2、濕粉。3、鍋中加入少許油煸香葱段加入清水牛肉丸煮沸。4、加入粉煮沸。5、加入鹽調味。6、裝入碗中加入香菜淋上辣椒油即可。...
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- 食材明細主料芥菜(適量)輔料鹹蛋(2個)瘦肉(適量)姜(適量)配料濃縮雞汁(適量)精鹽(適量)胡椒粉(適量)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)鹹蛋芥菜瘦肉湯的做法步驟1、準備材料2、芥菜洗淨切段,菜葉和菜梗分開放,瘦肉切成薄片3、鍋內加入適量清水,可先在水中放入切好的薑片4、水燒開後先加入...
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- “海南人非常喜歡吃的海南粉湯很快就做好了,非常有營養。”食材明細主料米粉(適量)肉(適量)白螺(適量)生菜(適量)輔料蒜油(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)海南粉湯的做法步驟1、肉切好後放入鹽,澱粉,還有油醃製一會兒。2、白螺放入水中洗淨。3、準備好的米粉。4、鍋中放...
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- 1、炸醬麪,用豬肉沫與甜麪醬,豆瓣醬蒜作為輔料製作而成,可以放入黃瓜,生菜。炸醬麪主要是將醬炸好,將麪條煮熟,撈出瀝乾,隨後放入上述的輔料。2、油條配豆漿、豆汁,油條很油,加上豆漿可以解油膩,是一項不錯的早餐。這裏的豆汁是由粉條發酵而成,口味呈酸鹹味,不是本地人會很難吃的慣。...
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- “營養美味湯粉,開啟新的一天,能量滿滿哦!”食材明細主料米粉(適量)青菜(適量)裏脊肉(適量)輔料葱白(適量)調料稻米油(適量)鹽(適量)千禾醬油(適量)胡椒粉(適量)澱粉(適量)鹹香(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)青菜瘦肉湯粉的做法步驟1、裏脊肉洗淨切成薄片,加入適量鹽,胡椒粉,醬油,食用油,澱粉,少許水...
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- 酸菜燉粉條是東北的傳統菜,原料自然就是白菜和粉條了,再加一些五花肉進去也是很不錯的哦。做法有很多種,最經典的就是東北的酸菜燉粉條,小編必然是要給大家介紹的,下文的第一種就是哦。傳統的。經典的菜系我們都是要重温的,一起來學美食吧。酸菜燉粉條,傳統菜經典菜做法一食材明...
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- 排骨海帶湯是浙江的傳統名菜,主料是排骨和海帶,排骨富含蛋白質,還含有大量磷酸鈣、骨膠原等,可以為兒童和老人提供鈣質,而海帶含碘量高,且含有多種微量元素,兩者結合燉制,整菜味美,湯水鮮甜。並有提高免疫力、降壓降脂、護髮美容、延緩衰老等作用。主料海帶:若干排骨:適量輔料葱段:少...
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- 食材明細主料糯米粉(500克)黑芝麻(100克)輔料菠菜(200克)配料白糖粉(100克)豬油(50克)白糖(30克)蜂蜜(40克)甜味(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)傳統菠菜湯圓的做法步驟1、黑芝麻炒熟攪拌機粉碎、白糖、豬油。2、把餡料倒入鍋中加熱使豬油融化與其它融合到一起、餡料中也可加入核桃仁、花...
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- 食材明細主料陳村粉(適量)輔料叉燒(適量)木耳(適量)白蘿蔔(適量)紅蘿蔔(適量)貢菜(適量)配料鹽(適量)蠔油(適量)雞精(適量)清淡(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)傳統小吃粉果的做法步驟1、4.將其中的一截打開,鋪在案板上,在開頭留些空白,放上餡料2、5.將下面的一角向上番,對準上面的長邊,形成三角形...
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- 老鴨粉絲湯,中國的傳統名菜之一。其湯汁濃郁醇厚,粉絲軟滑彈牙,鴨腸爽脆可口。因此,它受到廣大吃貨們的喜愛。那它要怎麼做呢?現在我來揭祕下配方吧。首先你得用麻鴨煮一鍋濃郁的鴨湯,它是粉絲好吃的關鍵,其次是把醬汁調好。主料麻鴨:500g鴨血:200g鴨腸:200g粉絲:1把幹腐竹:60g洋葱:60...
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- “馬蹄皮薄肉嫩,清甜無渣,爽脆可口,生食熟食均可,有清熱潤肺、生津消滯、舒肝明目和利氣通化。煲靚湯時加入幾隻馬蹄,以增加湯的清甜之味”食材明細主料瘦肉(250克)粉腸(250克)輔料馬蹄(適量)配料鹽(適量)生薑(幾片)鹹甜(口味)燉(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)瘦肉粉腸馬蹄湯的做法步驟1、粉腸洗...
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- “天津有名的小吃很多,如十八街麻花、狗不理包子、耳朵眼炸糕等,但天津的早點更有特色,特別是鍋巴菜,天津人俗稱“嘎巴菜”,只有天津衞這一份兒獨有,那真是風味獨特。很多天津人到了其他城市特別不習慣,早餐不知道吃什麼。在天津,特色傳統的早餐鍋巴菜、豆腐腦(老豆腐)、豆漿、油條...
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- “跟越南人學的雞湯河粉~完全正宗”食材明細主料雞腿(適量)河粉(適量)青菜(適量)洋葱(適量)輔料草果(適量)八角(適量)桂皮(適量)生薑(適量)青檸檬(適量)配料鹽(適量)食用油(適量)五香(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)雞湯河粉的做法步驟1、取桂皮4個,八角3個草果若干待用2、將八角桂皮生薑和草果放...
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- “食材:炒好的鹹豆角,鹹豆瓣醬,辣椒炒肉,調味鮮,做法:鍋裏燒開水,在水裏加點鹽,再把準備好的米粉倒進鍋裏,再次煮開,倒進大碗中,碼上豆瓣醬,炒鹹豆角,辣椒炒肉,調味鮮即成。吃辣的可配上辣椒油,”食材明細主料米粉(1碗)輔料鹹豆角(適量)鹹豆瓣醬(適量)炒瘦肉(適量)配料調味鮮(適量)鹽(適量)香油(適量)...
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- “端午節怎麼能少了傳統的粽子?小時候每到端午節,總和家裏人一起拿着粽葉搗鼓起來,儘管包的醜醜的,但蒸完出鍋那味道是真的非常好吃~”食材明細主料豬梅肉(500g)生抽(兩勺)老抽(一勺)蠔油(1勺)五香粉(1勺)鹽(1勺)白糖(半勺)葱段(適量)薑片(適量)蒜片(適量)生鹹鴨蛋黃(20個)高度白酒(適量)色拉油(適量)圓...
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- 紅繞肉、八寶鴨和水晶蝦仁。上海紅燒肉的肉帶有濃油赤醬,也帶有絲絲甜味,這裏面上海特色十分濃郁,這道菜靠的是火候功夫,要做到肥而不膩,酥而不爛,甜兒不粘,濃而不鹹的味道,是上海菜比較具有代表性的菜色之一。八寶鴨,做出的鴨型既豐腴又飽滿,原汁味道十分鮮美,突出,這是上海特色傳統...
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- 吐司、原狀洞洞麪包、牛角麪包、全麥麪包、白麪包、雜糧麪包、黑麥麪包、法式長棍麪包、羊角甜甜圈、蜂蜜羅宋、凱撒森梅爾、羅塞達麪包、鄉村麪包、黃金菠蘿包、布里麪包、佛卡恰、梘水包、啤酒條、優格麪包。傳統西式早餐麪包還要搭配水果、果汁、穀類食品,像玉米片、小...
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- “如果你來到英國的餐廳,點一份傳統的英式早餐,一般都會有香腸、培根、蘑菇、雞蛋、西紅柿、黃豆、烤土司麪包&黃油、土豆餅;素食的裏面沒有培根,香腸也是純素的;除了麪包片和豆子之外、其他材料都是油煎、沒有太大的技術含量,所以只要你有這些材料,自己在家裏嘗試做一頓英...
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