好吃的粉皮肉絲蓋澆飯如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

我很喜歡去清真飯店吃蓋澆飯,可是每一份蓋澆飯都還貴呢,十幾塊錢,但是又吃得很飽,所以有一天我爸爸就教我做了這一道粉皮肉絲蓋澆飯,做出來之後超好吃的,感覺比清真飯店做出來的都好吃,心動的你們趕緊來試試吧,一定有驚喜的哦。

主料

涼粉皮 ：1張
豬肉絲 ：50
紅椒 ：一個
青椒 ：30
米飯 ：一份

輔料

油鹽 ：適量
姜葱 ：適量
料酒 ：適量
白糖 ：適量
生粉 ：適量

具體步驟

肉絲加入料酒，糖，生抽，生粉醃製片刻

涼粉皮切寬條，青紅椒切絲，葱姜切碎

炒鍋倒油爆香葱姜倒入肉絲翻炒至變色盛出。

再把粉皮和青紅椒，適量清水一起翻炒。加入少許鹽，白糖，生抽，翻炒片刻加入肉絲繼續翻炒，加少許雞精炒均勻關火

米飯放入盤中把炒好的粉皮肉絲澆在上面即可食用