香甜的經典港式吐司如何做簡單又好吃

準備時間:60分鐘　　　　烹飪時間:40分鐘

這款吐司是經典港式的，金大旺的方子，很容易做，這款吐司香甜、柔軟，吐司可以百變，可以做三明治、西多士、厚多士、吐司披薩等等，所以沒事常做吐司當早餐。如果你也喜歡吃吐司，可千萬不要錯過這道自己做出來的健康美味的經典港式吐司的哦。

主料

高筋麪粉250克、奶粉8克、水135、蛋液30、酵母3克、白砂糖50克、鹽2克、黃油25克 ：適量

輔料

全蛋液適量 ：適量

具體步驟

主料除黃油外加入麪包桶，液體放下層，鹽與酵母不要接觸，啟動揉麪程序揉至擴展階段，加入黃油揉出手套膜

2用發麪程序發酵至2倍大

3取出排氣分成3份，蓋保鮮膜鬆弛15分鐘

4擀成長方形，從上往下捲起

5放在吐司模裏，在烤箱下層放一盤熱水，用發酵功能發至8分滿，約1小時

6表面刷蛋液，烤箱170度提前預熱，下層烤40分鐘，放至餘温裝起來