早餐經典白吐司如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時

經典白吐司是一款比較好吃的早餐，也有比較的豐富，所以大家都愛吃的美食，這款美食的口感不錯，可以和牛奶等搭配一起吃，是孩子比較喜歡吃的，可以做成一款西式的美食，喜歡吃的人可以多吃喲，對身體健康也是比較好的一款美食，趕緊嘗試。

主料

高筋麪粉 ：210
細砂糖 ：30
黃油 ：25
食鹽 ：2
水或牛奶 ：160
低筋麪粉 ：50

輔料

酵母 ：3

具體步驟

1.方子中的液體可以使用牛奶代替水

2.所有材料一起投入麪包機桶，先放液體，後放糖和鹽，再放麪粉，酵母放最上面，不能直接接觸鹽。和至麪糰比較光滑，可以拉出厚膜加入黃油。

3.麪糰和成團，暫停和麪功能，用剪刀在麪糰表面淺剪一道，再啟動和麪功能，當面團揉得光滑時，重複次步驟。更快的有助於出膜。注意！一定要暫停和麪功能，再用剪刀在麪糰表面淺剪一道，記得是淺剪，剪太深了，刮傷麪包桶就得不償失了哦

4.目測麪糰表面光滑，充滿氣泡時，取一塊麪團嘗試可以拉開比較薄的膜，手套膜充滿氣泡，不易破洞，此時可以了。不用追求完美的手套膜

5.稱出總重量，分割成3份等量麪糰，滾圓

6.案版抹層薄薄的油，再抹一層薄薄的麪粉防滑。取一個麪糰擀成長舌狀，儘量擀出汽泡，做出來的吐司組織才細膩

7.將兩對邊分別向內1/3處對摺，二次擀平

8.由上向下捲起，操作如圖

9.依次卷好，放入不粘吐司盒，普通的吐司盒要抹油撒上乾粉防粘

10.蓋上濕布，放到温暖處發酵

11.發酵到8分滿，加蓋。預熱烤箱，180℃上下火10分鐘

12.底層架起，轉上下火170℃烤38分鐘

13.吐司出爐用力磕一下，立即脱模。架上放晾圖片的吐司顏色，使用三能金色波紋吐司盒190℃烤35分鐘（正的吐司盒或其他的吐司盒170℃烤35至40分鐘）

14.早餐當三明治很贊哦。