蜜紅豆麪包的做法 香腸麪包 & 蜜紅豆麪包 蜜紅豆麪包怎麼做

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

蜜紅豆麪包的做法步驟

• 1、原料準備

• 2、雞蛋、水、糖加到麪包桶內

• 3、加入過篩後的高筋麪粉、奶粉。在粉類頂部挖一個洞，放進乾酵母粉

• 4、啟動麪包機揉麪程序開始揉麪。

• 5、大約20分鐘後，加入軟化的黃油，繼續揉10分鐘。

• 6、揉麪半個小時後，基本上能出手套膜。我的這個膜拍的不好，一隻手撐着膜，一隻手拿單反，力不從心啊。

• 7、揉好的麪糰放進大一點的盆內，慢慢發酵。

• 8、麪糰體積發到2倍大，手指蘸麪粉戳一下，不會反彈也不下陷，説明發酵好了。

• 9、發酵好的麪糰轉移到硅膠墊上，排氣，揉成團。

• 10、麪糰分為6小份，分別揉成小麪糰，醒10分鐘。

• 11、蜜紅豆麪包的做法：取一個小麪糰，擀成長舌狀。放上蜜紅豆。

• 12、蜜紅豆麪包的做法：捲起，麪餅將蜜紅豆包裹住。

• 13、香腸麪包的做法：麪糰擀成橢圓狀，用刀劃幾條。

• 14、放上香腸

• 15、麪餅從有香腸的那一端捲起

• 16、麪條捲到頂部

• 17、烤盤鋪上油紙，將麪包坯放到烤盤上，蓋上保鮮膜發酵

• 18、發到兩倍大後，刷蛋液，撒芝麻

• 19、烤箱180度預熱，烤25分鐘，麪包表面上色即可。

• 20、成品