當前位置:味味甜 >

關於烤架的餐飲百科

侗寨烤酸魚的做法 侗寨烤酸魚(烤架板) 侗寨烤酸魚怎麼做
  • 侗寨烤酸魚的做法 侗寨烤酸魚(烤架板) 侗寨烤酸魚怎麼做

  • “侗寨美食,讓人越吃越愛吃!”食材明細主料鯽魚(1大隻)輔料花椒(適量)烤酒(適量)幹辣椒(適量)調料糌粑(適量)食鹽(2勺)油(1湯勺)中辣(口味)烤(工藝)一小時(耗時)高級(難度)侗寨烤酸魚的做法步驟1、將鯽魚洗淨。2、剖開魚腹。3、取出內雜。4、用水洗盡血跡。5、展平魚肉,備用。6、將糌粑、食鹽、花...
  • 13220
苦瓜燉烤鴨架子怎麼做-苦瓜燉烤鴨架子的做法
  • 苦瓜燉烤鴨架子怎麼做-苦瓜燉烤鴨架子的做法

  • “苦瓜性寒味苦、入心、肺、胃,具有清閔解渴、降血壓、血脂、養顏美容、促進新陳代謝等功能。苦瓜含豐富的維生素B1、維生素C及礦物質,長期引用,能保持精力旺盛,對治療青春痘有很大益處。因此夏季應少進食辛辣油膩、高熱高糖、粗纖維食物,而多進食富含維生素的蔬菜如苦瓜、胡...
  • 7954
醬香烤鴨架怎麼做-醬香烤鴨架的做法
  • 醬香烤鴨架怎麼做-醬香烤鴨架的做法

  • 食材明細主料烤鴨架子(適量)輔料甜麪醬(適量)葱(適量)姜(適量)大料(適量)乾紅椒(適量)白糖(適量)鹽(適量)醬香(口味)燉(工藝)半小時(耗時)普通(難度)醬香烤鴨架的做法步驟1、主要原料。2、做法:準備好葱姜大料,乾紅椒。3、鍋中放油燒熱,放葱姜大料,乾紅椒炒香。4、放入甜麪醬炒勻,炒出醬香味。5、放入...
  • 28700
燒雞架怎麼做-燒雞架的做法
  • 燒雞架怎麼做-燒雞架的做法

  • 食材明細主料雞架(485克)輔料薑片(適量)香葉(適量)桂皮(適量)八角(適量)調料料酒(適量)醬油(適量)郫縣豆瓣醬(適量)鹽(適量)零卡糖(適量)微辣(口味)燒(工藝)半小時(耗時)高級(難度)燒雞架的做法步驟1、食材:雞架(已洗淨)、薑片、香葉、桂皮、八角、郫縣豆瓣醬。2、將雞架放在案板上剁成塊。3、隨後,將剁開...
  • 15027
醬骨架 醬骨架怎麼做-醬骨架的做法 #家常菜#
  • 醬骨架 醬骨架怎麼做-醬骨架的做法 #家常菜#

  • 食材明細主料龍骨(1斤)香料香葉(適量)枸杞(適量)桂皮(適量)甘草(適量)黃芪(適量)白芷(適量)八角(適量)麻椒(適量)姜(適量)調料老抽(適量)鹽(適量)醬油(適量)雞精(少量)五香(口味)煲(工藝)數小時(耗時)普通(難度)醬骨架的做法步驟1、準備香料。2、龍骨切塊,放冷水中洗淨,反覆幾次。3、洗淨控水。4、加幾片姜拌一...
  • 10673
麻辣鴨架的做法 鴨架二吃——麻辣鴨架 麻辣鴨架怎麼做
  • 麻辣鴨架的做法 鴨架二吃——麻辣鴨架 麻辣鴨架怎麼做

  • “烤鴨架的身子做了椒鹽味的,餘下鴨頭、鴨脖、鴨腿和鴨翅這些不太容易進味的部位,就做成麻辣味的,作為下酒小菜或零食,味道不輸市場裏賣的,最重要的是乾淨衞生。”食材明細主料鴨架(適量)輔料花椒(一小把)八角(二枚)幹辣椒(一小把)葱(適量)姜(5片)麻辣(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)麻辣鴨...
  • 28521
空氣炸鍋烤雞架雞脖雞尖兒怎麼做-空氣炸鍋烤雞架雞脖雞尖兒的做法
  • 空氣炸鍋烤雞架雞脖雞尖兒怎麼做-空氣炸鍋烤雞架雞脖雞尖兒的做法

  • “做法簡單,色香味美,經濟實惠,再來一杯啤酒🍺一個字,美!😄”食材明細主料雞骨架(1支)輔料葱(適量)姜(2片)醃料鹽(1勺)白糖(1.5勺)蠔油(1勺)生抽(1勺)料酒(1勺)豆腐乳汁(1勺)孜然粉((粗粒)1.5勺)辣椒麪(2勺)中辣(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)空氣炸鍋烤雞架雞脖雞尖兒的做法步驟1、雞架子洗乾淨,用廚房...
  • 24556
自制燒烤架是什麼
  • 自制燒烤架是什麼

  • 自制燒烤架指的是有自己親自制作的燒烤架。現如今越來越多不良商家偷工減料導致出售的燒烤架質量低不耐用不説,還很可能對使用該產出的燒烤架而出現健康問題的情況。所以,為了放心,越來越多人寧願自己學會製作燒烤架的方法了。製作燒烤架的方法有以下步驟:首先,選好材料,一定要...
  • 22604
椒鹽鴨架的做法 鴨架二吃——椒鹽鴨架 椒鹽鴨架怎麼做
  • 椒鹽鴨架的做法 鴨架二吃——椒鹽鴨架 椒鹽鴨架怎麼做

  • “烤鴨吃過後剩下的鴨架,以前都是煲湯,次數多了就膩了,做成椒鹽的,很受歡迎!”食材明細主料烤鴨架(適量)洋葱(半隻)香菜(二顆)輔料椒鹽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)椒鹽鴨架的做法步驟1、把鴨架的脖子、翅膀、腿、頭與鴨身分開,只取鴨身部分。2、洋葱切粗絲,香菜切段。3、備...
  • 26995
烤鴨骨架藕湯怎麼做-烤鴨骨架藕湯的做法
  • 烤鴨骨架藕湯怎麼做-烤鴨骨架藕湯的做法

  • “蓮藕能夠健脾益胃,藕湯有止咳作用,直接飲用帶皮蓮藕榨出的汁,可治療嚴重咳嗽。但是脾胃消化功能低下、胃及十二指腸潰瘍患者忌食蓮藕。大便溏泄者不宜生吃。”食材明細主料烤鴨骨(400克)輔料藕(1根)番茄(1個)姜(2片)清淡(口味)燉(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)烤鴨骨架藕湯的做法步驟1、備...
  • 23812
架架肉怎麼做-架架肉的做法
  • 架架肉怎麼做-架架肉的做法

  • “架架肉繼承和發揚了祖國傳統飲食文化,將現代美食與歷史文化相結合。肉食經過吸脂加工,佐以清淡香辣作料,配上爽脆嫩滑的蔬菜是一道即可飽眼福又可飽口福的佳品菜餚。”食材明細主料五花肉(250克)輔料胡蘿蔔(一根)黃瓜(一條)大蒜(5瓣)生菜(適量)配料生抽(適量)紅油(適量)八角(2粒)薑片(適量)...
  • 12060
奧爾良烤鴨架湯怎麼做-奧爾良烤鴨架湯的做法
  • 奧爾良烤鴨架湯怎麼做-奧爾良烤鴨架湯的做法

  • “去大潤發超市買了半隻奧爾良烤鴨,肉片完後,剩的油膩的鴨皮和鴨架正好用來做湯~”食材明細主料鴨架(適量)凍豆腐(適量)大白菜(適量)胡蘿蔔(適量)輔料葱花(適量)大蒜(適量)鹽(2.5匙)白醋(1.5匙)生抽(1匙)原味(口味)燉(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)奧爾良烤鴨架湯的做法步驟1、油熱爆香葱段,大蒜後加入胡...
  • 14319
佐赫電烤雞架加盟費用是多少
  • 佐赫電烤雞架加盟費用是多少

  • 隨着人們生活水平的提高,人們也越來越重視飲食。以至於餐飲行業發展不斷壯大,越來越投資商想發展餐飲業。近年來,電烤雞架風靡全國各地,很多電烤雞架店經常都是排長隊,可見電烤雞架深受人們的喜愛。同時越來越多的投資商把目光轉向了電烤雞架加盟店,其中佐赫電烤雞架加盟在眾多...
  • 28906
炒雞骨架的做法 炒雞骨架~~源於烤雞骨架 炒雞骨架怎麼做
  • 炒雞骨架的做法 炒雞骨架~~源於烤雞骨架 炒雞骨架怎麼做

  • “總想念家鄉的烤雞架,自開發一個演變菜譜”食材明細主料雞架(2只)輔料葱(適量)姜(適量)大料(適量)花椒麪(適量)鹽(適量)生抽(適量)糖(適量)醋(適量)籽鹽(適量)微辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)炒雞骨架的做法步驟1、整理雞骨架~把皮還有肥肉全部拿掉~太油膩~喜歡的可以保留。2、將的輔料與雞...
  • 27227
烤雞架如何做簡單又好吃
  • 烤雞架如何做簡單又好吃

  • 準備時間:2小時    烹飪時間:30分鐘主料雞骨架:2個輔料醋:適量糖:適量鹽:適量生抽:適量耗油:適量具體步驟1.雞骨架清洗乾淨,處理成片狀2.碗中加入生抽,耗油,醋,調成料汁3.把處理好的雞骨架放到烤盤上,在兩面各刷一層料汁4.再撒上適量的鹽5.再撒上適量的...
  • 5557
烤鴨架濃湯的做法 【北京】烤鴨架濃湯 烤鴨架濃湯怎麼做
  • 烤鴨架濃湯的做法 【北京】烤鴨架濃湯 烤鴨架濃湯怎麼做

  • “話説烤鴨好吃,吃完之後不免要來一盆鴨架湯。店裏的鴨架湯一是鹹,二是加了味精、雞精,都喝不出鴨子的本味來了。咱可以把鴨架子帶回來,自己處理一下,熬出的鴨又白又濃,可以直接喝兩碗,還可以加點蔬菜,更加有營養。要想要湯白,這裏有竅門。您慢慢看來,一準兒學會。”食材明細主料烤...
  • 26378
胡蘿蔔烤鴨架湯的做法 胡蘿蔔烤鴨架湯🥘🍤🥫 胡蘿蔔烤鴨架湯怎麼做
  • 胡蘿蔔烤鴨架湯的做法 胡蘿蔔烤鴨架湯🥘🍤🥫 胡蘿蔔烤鴨架湯怎麼做

  • “🍲🍟🥙🥩”食材明細主料胡蘿蔔(2根切塊)烤鴨架(1只切塊)輔料姜(2片)調料料酒(1勺)鹹鮮(口味)燉(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)胡蘿蔔烤鴨架湯的做法步驟1、胡蘿蔔洗淨切塊,放入薑片。2、放入鴨架,料酒,水(砂鍋9分滿)。3、蓋上蓋燒開後小火燉1個鐘即可。4、可食!小竅門鴨架有鹹味,無需加鹽!...
  • 20134
佐赫電烤雞架加盟優勢
  • 佐赫電烤雞架加盟優勢

  • 現在選擇投資餐飲行業的創業者越來越多,那麼面對眾多的餐飲項目,很多人為什麼都想投資佐赫電烤雞架加盟項目?首先,佐赫電烤雞架是有特色的。其次,佐赫電烤雞架加盟發展的勢頭是其他行業不可比擬的。開一家佐赫電烤雞架店究竟怎麼樣?有發展前景嗎?答案是肯定的。儘管夏日炎炎,但...
  • 16194
不用燒烤架怎麼燒烤
  • 不用燒烤架怎麼燒烤

  • 可以用鐵絲製作簡易的燒烤架,也可以將食物放在烤盤上,再將烤盤放在烤箱中烤制。燒烤指的是食物烤制的過程,燒烤所用的食物比較,包括蔬菜、肉類、海鮮、豆製品、蛋類、肉丸子、等。製作燒烤的過程中,可以酌情添加辣椒醬、燒烤醬、孜然粉、辣椒粉、食用鹽等。...
  • 32136
張成榮電烤雞架十大加盟流程
  • 張成榮電烤雞架十大加盟流程

  • 烤雞大家都喜歡吃,特別是女孩子,可又嫌肌肉太多,怕胖。為適應現代人的需求,張成榮開發了烤雞架,既滿足了大家的口感,又解決了擔心肉太多的問題。張成榮烤雞架,顏色金黃,口感香脆,喜歡吃烤雞的人愛不釋手。能經營這樣一個大家都喜愛的項目,肯定市場潛力無限。那麼怎樣加盟張成榮電烤...
  • 5047
蛋撻放烤架上還是烤盤上
  • 蛋撻放烤架上還是烤盤上

  • 都可以。烤蛋撻時將蛋撻放在烤箱中,烘烤十七至二十分鐘,待蛋撻表面金黃、酥脆即可。烤蛋撻的時候,需要隨時觀察蛋撻的質地,以免將蛋撻烤糊,吃起來影響美觀和口感。烤好的蛋撻可以單獨吃,也可以配着牛奶、豆漿、奶茶等食材一起吃。吃不完的蛋撻可以放在陰涼的地方進行保存。...
  • 10633
乾煸架豆鮮蘑的做法 一道燒烤口味的菜-------乾煸架豆鮮蘑 乾煸架豆鮮蘑怎麼做
  • 乾煸架豆鮮蘑的做法 一道燒烤口味的菜-------乾煸架豆鮮蘑 乾煸架豆鮮蘑怎麼做

  • “在我們這個地區去吃燒烤經常會吃到這樣兩道菜:烤豆角,烤蘑菇。而這裏説的豆角就是我們這的架豆,也是豆角的一種,只是較細長,而肉較厚,粒很小的。蘑菇就是我們這的鮮蘑,又叫做平菇的。是一種很普通的養殖菌類。今天我把這兩樣食材用炸的方式來代替烤的方式的,做出的效果一點也不...
  • 26119
生烤雞架怎麼做-生烤雞架的做法
  • 生烤雞架怎麼做-生烤雞架的做法

  • 食材明細主料雞架(1個)輔料蠔油(2勺)味精(適量)辣椒麪(適量)鹽(適量)孜然面(適量)老抽(1勺)白糖(適量)微辣(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)生烤雞架的做法步驟1、雞架從中間剁開,但別弄斷,把內臟挖出去,切掉鳳尾(如果喜歡吃的隨意哈~)洗淨。用鹽,老抽,耗油,味精反覆按摩雞架~大約十多分鐘,使其入味後,放...
  • 5195
佐赫電烤雞架加盟項目優勢
  • 佐赫電烤雞架加盟項目優勢

  • 佐赫電烤雞架隸屬於山東佐赫食品有限公司旗下的餐飲品牌。多年來的經營發展,佐赫電烤雞架總部人才在尋找企業發展出路時精準把握時代發展的潮流方向,以及消費者的消費心理和消費水平,不斷調整自己產品的創新點和產品價格,不斷努力爭取成為受消費者認可的品牌。“功夫不負有心...
  • 7043
酸甜烤雞架怎麼做-酸甜烤雞架的做法
  • 酸甜烤雞架怎麼做-酸甜烤雞架的做法

  • “第一次發食譜,嘿嘿,以前總看,今天試試發個看看。本人是一枚愛吃的吃貨,不過苦於現在在美國留學,天天漢堡熱狗披薩,夠了,徹底夠了。開始往中國超市跑,買各種食材,回家做各種中國美食。前幾天突然想到了學校門口的鐵板雞架,被油鍋炸的乾乾的脆脆的,刷上老闆祕製的酸甜汁,又酸又甜,還微...
  • 23947
專題