當前位置:味味甜 >

關於香港美味小吃——碗仔翅的餐飲百科

碗仔翅的做法 香港美味小吃——碗仔翅 碗仔翅怎麼做
  • 碗仔翅的做法 香港美味小吃——碗仔翅 碗仔翅怎麼做

  • “碗仔翅是香港常見的街頭小吃之一,以前通常由小販在街邊販賣,因以小碗盛載而得名。在從前,不少小販向酒家拿些零散的魚翅(俗稱「翅頭翅尾」),加入冬菇、木耳、豬肉絲、高湯加入味精、馬蹄粉(或豆粉)等煮成。吃時通常加入胡椒粉、淅醋、麻油等調味,亦可以加入魚肉、生菜絲等...
  • 26445
食盈碗仔翅加盟流程是什麼
  • 食盈碗仔翅加盟流程是什麼

  • 魚翅應該是大家最喜歡吃的一種高檔美食,食材非常新鮮,很多消費者在面對魚翅時都垂涎欲滴,因此魚翅這個項目也備受創業者喜愛,比如食盈碗仔翅這個品牌就是很多人都想要加盟的。那麼食盈碗仔翅加盟流程是什麼呢?就讓我們詳細瞭解一下吧。食盈碗仔翅加盟流程是什麼1.首先加盟商...
  • 25203
香港小吃大全
  • 香港小吃大全

  • 小的時候經常看香港劇,在劇裏面都會出現很多經典的香港小吃,你還記得多少呢!您是否去過香港呢,如果到了那裏,是否還記得那些小吃呢,接下來為大家介紹香港小吃大全,讓你完整的瞭解香港小吃,下次記得去吃哦!香港小吃大全1、雞蛋仔雞蛋仔是香港地道街頭小吃之一,台灣稱雞蛋糕。以雞蛋...
  • 16694
香港小吃有哪些-香港小吃的特點有哪些
  • 香港小吃有哪些-香港小吃的特點有哪些

  • 我們都知道港風是非常流行的,不管是港劇,港風穿搭,港裝,港星等等一直為內陸大眾所學習和模仿。今天小編要帶大家瞭解的就是香港的小吃,平時小夥伴們應該都對一些其他的東西比較感興趣,那小編呢就特別聚焦在香港的小吃上,畢竟民以食為天,美食具有不可抗拒的誘惑力,小編一直這麼認為...
  • 23331
自制碗仔翅怎麼做-自制碗仔翅的做法
  • 自制碗仔翅怎麼做-自制碗仔翅的做法

  • 食材明細主料雞胸肉(適量)木耳(適量)香菇(適量)粉絲(適量)瑤柱(適量)輔料葱段(適量)姜(適量)料酒(適量)醬油(適量)澱粉(適量)雞湯塊(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)自制碗仔翅的做法步驟1、雞胸肉加入葱段,薑片,料酒適量水煮熟。2、撈出冷水浸泡一會兒。3、瑤柱泡一會。4、木耳切絲,香菇切...
  • 4205
帶你轉香港小吃-香港特色小吃有哪些
  • 帶你轉香港小吃-香港特色小吃有哪些

  • 説起香港,想必大家一點都不陌生,無論是美豔動人的香港小姐,還是獨有魅力的港味風情,無一不令人心馳神往。除了這些外,香港特色小吃也是具有一番獨特的風味,兼具地方特色與外表美觀。今天,我便來帶大家瞭解香港特色小吃有哪些。香港特色小吃有哪些1.魚蛋粉魚蛋粉歷史悠久,選用桂林...
  • 29325
史上最全的香港小吃推薦-香港小吃攻略
  • 史上最全的香港小吃推薦-香港小吃攻略

  • 如果大家喜歡看TVB的話,就一定會被裏面各種各樣吃飯的情節吸引住,尤其是在夜晚的時候,裏面各種各樣的香港當地的小吃和美食總是讓人流口水,這也讓一大批的吃貨湧入到了香港地區,品嚐當地的美食,那麼今天我們就來説一説香港小吃攻略。香港小吃攻略1.咖喱魚蛋魚蛋的外表看起來圓...
  • 24489
美味香辣小魚仔如何做簡單又好吃
  • 美味香辣小魚仔如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘我經常喜歡去外面買辣魚吃,而且一吃就是好多包,因為實在是美味的不能停下來,不過原來香辣小魚仔也是可以自制的哦,這樣就能控制自己喜歡多辣或者多甜了,用來做日常的小零食實在是非常的合適,吃不完也是可以凍着...
  • 12961
小碗糕的做法 小碗糕(小寶寶的美味輔食) 小碗糕怎麼做
  • 小碗糕的做法 小碗糕(小寶寶的美味輔食) 小碗糕怎麼做

  • “這款小糕點是我用了做鍋邊剩下的米漿來做這個小碗糕的,小碗糕是我們福州人在每年夏天大家必吃的一款早點,做法簡單,又香甜。在早市經常會看到有人售賣,當然,我覺的自已做更來的衞生點。下面我教大家做這款小碗糕,大家做好可以給老人小孩試試,很是不錯。”食材明細主料米漿(適量...
  • 17992
家常版碗仔翅如何做簡單又好吃
  • 家常版碗仔翅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料雞胸肉:150粉絲:10幹香菇:4朵雞蛋:1枚輔料老抽:15ml芝麻香油:1茶匙(5ml)馬蹄粉:30清高湯:1000ml具體步驟1.幹香菇用温水泡發,去蒂,清洗乾淨泥沙,切成細絲。粉絲用涼水泡軟後,切成6cm長的段。雞蛋在碗中打散。馬蹄粉中加...
  • 11166
美味的碗仔翅如何做簡單又好吃
  • 美味的碗仔翅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:1分鐘    烹飪時間:1分鐘雞胸肉中含有較多的營養蛋白,較少的脂肪,是很多減肥的朋友選擇主食的第一選擇,但對於它的處理,如果做不好就不能保存原來肉質的香嫩,今天我就教大家做一款好吃的美味的碗仔翅,這道美食最大的特點就是可以根據自己...
  • 22870
港式碗仔翅如何做簡單又好吃
  • 港式碗仔翅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料雞蛋:2~4個幹木耳:3片史雲生清雞湯:一瓶粉絲:50雞胸肉:3塊幹香菇:5~6片輔料水:適量慄粉:3大匙老抽:2大匙油:少許鹽:6具體步驟1.準備好材料2.浸泡幹木耳、粉絲、幹香菇3.泡成醬紫(這樣子)就不錯了?▂?,香菇要多泡一會...
  • 9361
美味港式車仔麪如何做簡單又好吃
  • 美味港式車仔麪如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘這道美味的港式車仔麪的做法非常的簡單,只需要一包港式車仔麪就行了,其他的醬料你可以根據自己的喜好來進行選擇,其他的配菜也可以根據自己的喜好來進行選擇,想吃什麼就放什麼,非常的簡單快捷,如果嫌面吃不飽,你...
  • 30095
自制香港街頭小吃碗仔翅如何做簡單又好吃
  • 自制香港街頭小吃碗仔翅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料雞脯肉:2個幹香菇:6朵粉絲:1把雞蛋:1個輔料油:適量鹽:適量高湯:適量水澱粉:適量香油:適量醬油:適量白胡椒粉:適量具體步驟1.泡發乾香菇。2.洗淨雞胸肉,冷水下鍋焯熟。3.葱姜切大段。4.撇去雞肉浮沫。5.雞肉煮熟後,撈出...
  • 7667
港式香菇臘腸煲仔飯怎麼做-港式香菇臘腸煲仔飯的做法
  • 港式香菇臘腸煲仔飯怎麼做-港式香菇臘腸煲仔飯的做法

  • “簡單,入味,好吃,最好的是不用洗那麼多的灣!”食材明細主料豬肉(100g)米(1被)臘腸(1條)輔料香菇(7個)調料糖(半茶匙)醬油(1茶匙)芝麻油(半茶匙)原味(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)港式香菇臘腸煲仔飯的做法步驟1、先把香菇浸熱水15分鐘。2、等香菇發大的時候就把豬肉切小塊。用糖,醬油和芝麻...
  • 14934
美味的港式碗仔翅如何做簡單又好吃
  • 美味的港式碗仔翅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料雞肉:300雞蛋:1個粉絲:半把輔料木耳:適量冬菇:適量麻油:適量馬蹄:適量醋:適量胡椒粉:適量油:適量蠔油:適量上湯:適量具體步驟1.雞肉片剁碎(雞胸肉切絲)備用,冬菇、木耳熱水泡開後切絲或切碎備用、粉絲半扎用剪刀剪碎(模擬...
  • 15563
鹹味碗仔粿的做法 兒時的回憶《鹹味碗仔粿》 鹹味碗仔粿怎麼做
  • 鹹味碗仔粿的做法 兒時的回憶《鹹味碗仔粿》 鹹味碗仔粿怎麼做

  • “小時候,媽媽很常做《碗仔粿》給我們吃,事隔好多年,雖然媽媽已離開了我們,但《碗仔粿》的味道永遠都留在我心中,媽媽的味道永遠忘不了。。。。。”食材明細主料粘米粉(2/3杯)輔料絞肉(40克)葡萄乾(20克)紅葱酥(1湯匙)香菜(適量)配料鹽(適量)胡椒粉(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)鹹...
  • 32067
香港傳統小吃
  • 香港傳統小吃

  • 説起小吃大家熟悉不過了,大家想到什麼小吃?有的人想到廣州的西關小吃,例如艇仔粥,酸蘿蔔;還有人想到澳門街的美食,比如澳門葡撻,豬肉乾;有人想到長沙小吃,長沙臭豆腐,口味蝦;還有香港傳統小吃,大家常説的雞蛋仔,車仔麪等。小編今天給大家重點介紹香港傳統小吃吧。香港傳統小吃作為...
  • 7685
碗仔翅如何做簡單又好吃
  • 碗仔翅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:15分鐘    烹飪時間:60分鐘主料雞胸肉:1塊粉絲:1小把幹香菇:3朵雞蛋:1個輔料老抽:10毫升香油:10毫升水澱粉:30毫升清高湯:1000毫升具體步驟1.準備材料。香菇温水泡發後,切成細絲。粉絲冷水泡軟,切成小段,備用。2.鍋中燒水,放入雞胸肉,煮約10分鐘...
  • 24673
香港特色美食小吃
  • 香港特色美食小吃

  • 香港處於中國傳統文化與英國工業文化的碰撞點,因此她有着獨特的港式美食文化。走進當地,我們會發現她深深地刻着中國傳統文化的烙印,並且將它與西方文明相結合,從而有其獨特魅力。對於去香港的遊客來説,要領略真正的"港式食文化",不如花上個把小時,從香港的茶餐廳開始。下面就...
  • 25092
碗仔翅怎麼做-碗仔翅的做法
  • 碗仔翅怎麼做-碗仔翅的做法

  • “饞貓今天做了不傳統的碗仔翅。”食材明細主料鯊魚皮(適量)素翅(適量)乾貝(10g)輔料香菇(2個)蒜頭(2片)芫荽(1棵)生粉水(適量)調味料生抽(適量)糖(少許)老抽(少許)雞粉(適量)蠔油(2勺)胡椒粉(少許)雞汁(1勺)原味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)碗仔翅的做法步驟1、食材,素翅稍微泡發,乾貝泡發再壓成絲,香...
  • 10915
我的碗仔翅如何做簡單又好吃
  • 我的碗仔翅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘今天給大家隆重推薦一道十分地方特色的美食—我的碗仔翅,秦端時間去香港旅遊,吃到過,覺得十分的鮮美,想着自己也來做,我的碗仔翅做法簡單,味道鮮美,吃起來口感順滑鮮嫩。除了各種美味的配菜,還有鮮美的雞湯,吃起來...
  • 16871
香港煲仔飯加盟費多少?
  • 香港煲仔飯加盟費多少?

  • 如今選擇自主創業的人越來越多,連鎖餐飲毫無疑問成為了當今市場比較火熱的項目之一,,,重複消費,無需高端技術。創業者們沒有理由不選擇餐飲業作為自己創業的目標,而在這茫茫大海中,只有有特色的,獨一無二的餐飲項目才能迅速佔領市場,搶佔第一桶金。香港煲仔飯就是這樣一個特別的美...
  • 23565
雞翅五花肉小腸仔的做法 蒜香雞翅五花肉小腸仔 雞翅五花肉小腸仔怎麼做
  • 雞翅五花肉小腸仔的做法 蒜香雞翅五花肉小腸仔 雞翅五花肉小腸仔怎麼做

  • 食材明細主料雞翅(4個)五花肉(適量)小腸仔(適量)輔料燒烤醬(適量)蒜(1個)蒜香(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)雞翅五花肉小腸仔的做法步驟1、這個買的現成的(也可以買來自己切)2、不用放油(五花肉煎出油)3、雞翅放燒烤醬醃二十分鐘,忘記拍了。放雞翅腸仔進去要不停的翻20分即可出鍋4、刷上...
  • 17303
港式小吃碗仔翅如何做簡單又好吃
  • 港式小吃碗仔翅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料上湯:1公升雞蛋:1只粉絲:30冬菇:20雞胸肉:100輔料馬蹄粉/慄粉:2大匙水:4大匙老抽:1大匙油:少許具體步驟1.將雞胸蒸熟,切絲,備用。2.煮磙上湯,加入肉絲、粉絲、冬菇、雞蛋。3.勻芡,加老抽、油,攪勻,即成。4.吃時,伴以淅醋...
  • 9511
專題