碗仔翅如何做簡單又好吃

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

雞胸肉 ：1塊
粉絲 ：1小把
幹香菇 ：3朵
雞蛋 ：1個

輔料

老抽 ：10毫升
香油 ：10毫升
水澱粉 ：30毫升
清高湯 ：1000毫升

具體步驟

1. 準備材料。香菇温水泡發後，切成細絲。粉絲冷水泡軟，切成小段，備用。

2. 鍋中燒水，放入雞胸肉，煮約10分鐘左右，至熟，撈出，晾涼，用手撕成細絲。另起一鍋，鍋中倒入清高湯，大火煮開後，加入雞絲、香菇絲和粉絲段。

3. 煮開後，淋入水澱粉，攪拌均勻。倒入打好的蛋液，輕輕推散，淋入麻油、老抽即可。