營養豐富的椰子雞湯如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

椰子 ：500
雞骨架 ：350
鐵棍淮山 ：150
紅棗 ：20

輔料

薑片 ：3片
鹽 ：適量
蜜棗 ：2顆

具體步驟

1.準備食材（椰子，鐵棍淮山，紅棗，蜜棗，雞骨架，薑片）

2.把雞骨架斬大塊，放入開水焯去血沫

3.然後把焯過水的雞骨架放入清水中，放入薑片，紅棗，蜜棗

4.再加入切成小塊的鐵棍淮山

5.把椰頂部開了個小孔，把裏面的椰子水倒出來

6.把椰子切成小塊，取其中大份的椰子肉放入攪拌機內

7.把椰子肉打成椰漿

8.把另一些椰子肉放入鍋中，再把攪拌好的椰漿倒入

9.大火煲開10分鐘後，轉小火煲1小時

10.喝前加鹽調味

烹飪技巧

椰子在打碎的時候，會有很多小碎渣，所以在把椰漿倒入鍋內的時候，要先過濾一下，這樣喝起來不會因為有渣而感到咯嗓子。另外，從椰子裏倒出來的汁水，可以就這樣喝了，也可以放到湯裏一起煲，隨個人喜好~