家常菜小炒土豆絲如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

紅蘿蔔 ：50
土豆 ：1個

輔料

生薑 ：適量
蒜米 ：2粒
香葱 ：1根
青椒 ：1根

具體步驟

1.土豆切絲泡掉澱粉，紅蘿蔔、青椒和生薑切絲，香葱切段，蒜米切碎

2.炒鍋放油，放入蒜蓉、生薑絲、香葱一半炒香

3.放入紅蘿蔔絲炒一分鐘

4.放入青椒絲炒半分鐘

5.放入土豆絲炒一分鐘

6.放入鹽炒一分鐘，土豆絲很好熟，不要炒太久

7.炒好後放入剩下的香葱段炒勻後盛起

烹飪技巧

紅蘿蔔先炒，紅蘿蔔素才能炒出來，就更營養啦不易炒太久，因為沒放醋，不然土豆絲不脆了