甘脆的蠔油西蘭花如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

西蘭花 ：250

輔料

生抽 ：2小勺
花椒粉 ：半小勺
大蒜 ：3瓣
鹽 ：1小勺
洋葱 ：適量
辣椒 ：適量
橄欖油 ：適量
蠔油 ：1大勺
水 ：2大勺

具體步驟

1.蒜、洋葱切片，辣椒切絲。

2.蠔油、生抽、水和花椒粉放一起，攪拌均勻。

3.熱鍋放油，半熱，下辣椒、洋葱和大蒜翻炒出香味。

4.西蘭花洗淨後焯水片刻，撈出瀝乾。

5.放入西蘭花，一起翻炒一會兒。

6.加入調好的調味料。

7.翻炒片刻，到湯汁快收盡了即可。

烹飪技巧

1西蘭花焯水的時候加點鹽，顏色很靚麗。2沒有再放鹽，調味品鹹度基本夠了。3調味品事先放一起，做起來很快手。