回味悠長的蠔油西蘭花如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

西蘭花 ：300
香菇 ：100

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
蒜片 ：適量
蠔油 ：適量

具體步驟

1.準備好主要原料

2.香菇洗淨，切花刀

3.西蘭花掰成小朵，鹽水泡幾分鐘

4.清水燒開，放入西蘭花焯一下

5.過涼水備用

6.油熱，入蒜片煸香

7.加入香菇煸兩分鐘左右

8.加入西蘭花大火翻炒

9.加蠔油炒勻，根據自己的口味，可以加一點點鹽，出鍋

烹飪技巧

1.香菇打上花刀，好入味，也比較美觀2.西蘭花比較難清洗，最好用鹽水泡一泡3.因為加了蠔油，所以要先嚐一下味再決定是否要放鹽