香噴噴的油酥豆如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

黃豆 ：300

輔料

食鹽 ：適量
辣椒麪 ：適量
白芝麻 ：適量

具體步驟

黃豆洗淨用水泡到兩倍大就可以，大約四個小時左右，泡得太大的話成品不酥。

泡好的豆子撈出幹大勺內，先不放油將豆子表面炒幹後裝到盤子裏待用。

鍋內放油，夠醃過豆子的油就可以，約六成熱時下豆子先小火炸，後改中火，見豆子全部漂上來而且顏色金黃時就要炸好了，當用漏勺觸動豆子發出脆脆的響聲時就可以撈出了。可以隨意加入上面的調料，也可直接加些鹽。