香噴噴的蛋黃酥如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:2小時

主料

清水 ：165
麪皮豬油 ：150
面酥豬油 ：165
麪皮麪粉 ：420
雞蛋黃 ：21個

輔料

蛋黃 ：1個
芝麻 ：適量
肉鬆 ：適量
紅豆沙 ：適量

具體步驟

1.1。先把蛋黃放在烤盤裏，小噴壺放白酒，噴灑在蛋黃上，放進烤箱，180℃，5分鐘。

2.2。找一個盆子把麪皮麪粉，清水，麪皮豬油倒進去，和成麪糰。用蓋子蓋上放在一邊30分鐘備用。

3.3。在找一個盆子把面酥麪粉，面酥豬油放進去，和均勻。擱在一邊備用

4.4，把蛋黃從烤箱拿出來，分別都包上豆沙（如果粘手，放點澱粉就好了）或肉鬆，備用

5.5。把麪皮分成23等份，分別包上面酥，靜放10分鐘。

6.6。把23等份的麪皮用擀麪擀成牛舌狀，從上往下圈起來，放5分鐘。

7.7，把23塊卷好的面塊，從上往下擀，再次從上往下算起來，按住中間壓扁，擀成餃子皮狀，包上準備好的蛋黃豆沙肉鬆球。

8.8。把準備好的蛋黃液塗在辦好的蛋黃酥上，上面撒點芝麻。9。把包好的蛋黃酥放進烤盤，上下盤，200度，25分鐘；到時間後230度，3分鐘，就完成啦

9.9。把包好的蛋黃酥放進烤盤，上下盤，200度，25分鐘；到時間後230度，3分鐘，就完成啦