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關於五香牛筋的餐飲百科

五香牛筋如何做簡單又好吃
  • 五香牛筋如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:2小時五香牛筋最需要的食材就是牛筋和花椒、八角等等食材,處理牛筋的時候最好用温水處理,因為温水才可以把牛筋洗乾淨和去除牛筋中的異味,這道五香牛筋非常值得我們去品嚐去製作去琢磨。主料牛筋:1000g輔料醬油:適量...
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涼拌香辣牛蹄筋怎麼做-涼拌香辣牛蹄筋的做法
  • 涼拌香辣牛蹄筋怎麼做-涼拌香辣牛蹄筋的做法

  • 食材明細主料牛蹄筋(1根)滷料八角(2顆)五香粉(適量)料酒(1勺)生薑(4片)桂皮(1塊)茴香(適量)香葉(3片)草果(1顆)香葱(2根)蒜頭(2顆)醬油(1勺)食鹽(適量)調料食鹽(適量)食用油(適量)幹辣粉(1小匙)雞精(少許)生抽(1匙)白芝麻(1小撮)香油(1匙)香葱(1根)蒜頭(2顆)香辣(口味)拌(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)涼拌香辣牛蹄筋的做法步驟...
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五香牛肉的做法 【煙台】五香牛肉 五香牛肉怎麼做
  • 五香牛肉的做法 【煙台】五香牛肉 五香牛肉怎麼做

  • “牛肉含有豐富的蛋白質,氨基酸組成比豬肉更接近人體需要,能提高機體抗病能力,對生長髮育及手術後、病後調養的人在補充失血、修復組織等方面物別適宜。寒冬食牛肉,有暖胃作用,是寒冬補益佳品。直接吃味道就很不錯了,也可以用蒜泥生抽調一個料汁蘸食。”食材明細主料牛肉(700g)輔...
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香滷牛蹄筋怎麼做-香滷牛蹄筋的做法
  • 香滷牛蹄筋怎麼做-香滷牛蹄筋的做法

  • “過年啦,各種滷味少不了。牛蹄筋是一道比較上檔次的食材。吃起來口感也特別的好。把它用簡單的方法滷製一下,配上辣椒麪特別的美味。滷牛蹄筋呢一定要未放的重一點才能去除他的腥味兒才會好吃。”食材明細主料牛蹄筋(一斤)輔料老滷水(一碗)葱(適量)香葉(三個。)幹辣椒(5個)乾花椒(一...
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韓式香辣牛板筋怎麼做-韓式香辣牛板筋的做法
  • 韓式香辣牛板筋怎麼做-韓式香辣牛板筋的做法

  • 食材明細主料牛板筋(2斤)辣椒麪(4兩)輔料蒜(5頭)姜(1大塊)精鹽(5小匙)牛肉粉(2匙)芝麻(1小袋)芝麻油(2小匙)微辣(口味)拌(工藝)一天(耗時)高級(難度)韓式香辣牛板筋的做法步驟1、新鮮牛板筋洗乾淨後放入高壓鍋裏煮17分鐘左右。2、煮熟後熱水裏泡3個小時左右,再絲成條條。3、開始準備拌料。把辣椒麪...
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香辣牛板筋怎麼做-香辣牛板筋的做法
  • 香辣牛板筋怎麼做-香辣牛板筋的做法

  • “昨晚為夏天燒烤準備牛板筋串,剩下一些邊角料,突發奇想拿來做香辣牛板筋,喝着小啤酒,嚼着牛板筋,真愜意呀!”食材明細主料牛板筋(300g)青椒絲(10g)輔料砂糖(5g)花椒粉(2g)熟芝麻(2g)剁辣椒(1勺)辣椒油(5ml)香油(3ml)麻辣鮮(3g)辣椒粉(2g)微辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)香辣牛板筋的做法步驟1、...
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香乾炒牛筋怎麼做-香乾炒牛筋的做法
  • 香乾炒牛筋怎麼做-香乾炒牛筋的做法

  • “家常小炒~鮮香美味,作為下酒菜,下飯菜都是非常不錯喲!”食材明細主料牛筋(適量)香乾(適量)輔料香芹葉(適量)調料稻米油(適量)鹽(適量)千禾醬油(適量)胡椒粉(適量)鹹香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)香乾炒牛筋的做法步驟1、炒好的牛筋備用。2、香芹葉切小塊備用,香乾切成條狀備用。3、熱鍋...
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香燜牛筋煲怎麼做-香燜牛筋煲的做法
  • 香燜牛筋煲怎麼做-香燜牛筋煲的做法

  • “牛蹄筋也叫海底。是一道特別美味的菜。這道菜採用很簡單燜煮的方式。麻辣鮮香,很有檔次。”食材明細主料牛蹄筋(一根)青椒(各一個)大葱(一根)芹菜(二根)生薑(半個)花椒(半匙)八角(少許)紅椒(適量)輔料五香粉(二匙)料酒(二匙)郫縣豆瓣醬(二匙)生抽(一匙)蠔油(半匙)微辣(口味)燜(工藝)一小時(耗時)簡單(難度...
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五香拌牛筋如何做簡單又好吃
  • 五香拌牛筋如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘五香拌牛筋是一道製作十分簡單的涼菜,主料為牛筋和金針菇,輔料有蒜、鮮味汁、香油和食鹽。金針菇有健腦、益智和降低膽固醇的功效,牛筋口感淡嫩不膩,質地猶如海蔘,養血補虛、清熱解毒,五香拌牛筋使得金針菇的...
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五香牛筋斗如何做簡單又好吃
  • 五香牛筋斗如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料鮮牛筋:400輔料特製紅滷水:1鍋麻辣椒鹽:適量具體步驟1.鮮牛筋用清水沖泡1小時後,放入沸水鍋中過一下撈出。2.取一高壓鍋,摻入紅滷水,下入鮮牛筋,加蓋,上火壓至牛筋軟後,撈出瀝乾水分,趁熱放在墊有保鮮膜的方盒內,在...
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五香燜牛筋怎麼做-五香燜牛筋的做法
  • 五香燜牛筋怎麼做-五香燜牛筋的做法

  • “滿滿膠質的牛筋,小火慢燉,軟爛入味。”食材明細主料滷料包(2袋)清水(適量)牛筋(1000g)輔料葱段(適量)料酒(2勺)姜塊(2塊)鹽(適量)柱侯醬(3勺)五香(口味)燜(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)五香燜牛筋的做法步驟1、牛筋洗淨切大塊後放入冷水鍋里加少許料酒焯一遍,盛出後放案板上切成小塊,準備葱段、姜塊...
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牛筋丸香菇湯米粉怎麼做-牛筋丸香菇湯米粉的做法
  • 牛筋丸香菇湯米粉怎麼做-牛筋丸香菇湯米粉的做法

  • “簡單的美味。”食材明細主料米粉(1個)牛筋丸(2個)香菇(適量)輔料菜心(少許)蒜片(少許)調料生抽(少許)油(少許)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)牛筋丸香菇湯米粉的做法步驟1、備好食材:如圖,米粉提前泡軟,香菇泡軟。2、牛筋丸切片,蒜頭切片,香菇切絲。3、熱鍋放油,下蒜片香菇絲炒香。4、加...
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五香牛肉的做法 五香牛肉,五香蛋 五香牛肉怎麼做
  • 五香牛肉的做法 五香牛肉,五香蛋 五香牛肉怎麼做

  • 食材明細主料牛肉(適量)輔料雞蛋(適量)配料五香滷肉香料包(一份)醬油(適量)料酒(適量)白糖(適量)細鹽(適量)五香(口味)燜(工藝)數小時(耗時)普通(難度)五香牛肉的做法步驟1、備好所用材料。2、湯鍋內加入清水(鍋的三分之二滿),牛肉塊,醬油。3、加入料酒。4、加入適量細鹽。5、加入適量白糖。6、用開...
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牛筋炒麪筋怎麼做-牛筋炒麪筋的做法
  • 牛筋炒麪筋怎麼做-牛筋炒麪筋的做法

  • “簡單的家常菜【牛筋炒麪筋】味道不錯。。。”食材明細主料麪筋(150克)熟牛筋(145克)輔料生抽(適量)白糖(適量)鹽(適量)鹹甜(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)牛筋炒麪筋的做法步驟1、食材:麪筋、熟牛筋(已切片)2、將麪筋撕開。3、隨後,下入清水鍋中焯開,撈出。4、燒鍋倒油燒熱,下入焯好的面...
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家常五香牛筋斗如何做簡單又好吃
  • 家常五香牛筋斗如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料鮮牛筋:400輔料紅滷水:1鍋特製麻辣椒鹽:適量具體步驟1.鮮牛筋用清水沖泡1小時後,放入沸水鍋中過一下撈出。2.取一高壓鍋,摻入紅滷水,下入鮮牛筋,加蓋,上火壓至牛筋軟後,撈出瀝乾水分,趁熱放在墊有保鮮膜的方盒內,在...
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香糯牛蹄筋的做法 能量十足的抗寒美顏菜【香糯牛蹄筋】 香糯牛蹄筋怎麼做
  • 香糯牛蹄筋的做法 能量十足的抗寒美顏菜【香糯牛蹄筋】 香糯牛蹄筋怎麼做

  • “剛立冬那會兒一點冬的感覺都沒。。這幾天冷空氣好似驟然降臨一般,寒風刺骨滴!早上開車送寶貝上學還打哆嗦唉。。。暈送完寶貝就直奔菜場,正好看到有新鮮的牛蹄筋賣。。於是全部拿下呵呵。。。因為天冷買的人多,有時候還真買不着呢!所以多買些放冰箱分次吃,順便還買了一些牛腩...
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香辣牛蹄筋怎麼做-香辣牛蹄筋的做法
  • 香辣牛蹄筋怎麼做-香辣牛蹄筋的做法

  • “川菜以麻辣出名。今天的食材採用牛蹄筋,用幹拌的方式特別的好吃。”食材明細主料牛蹄筋(半斤)小米辣(5個)香菜(3顆)生薑(半塊)芹菜(二根)輔料辣椒麪(一匙)味精(少許)滷水(半碗)白芝麻(半匙)花椒麪(1/5匙)麻辣(口味)拌(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)香辣牛蹄筋的做法步驟1、牛蹄筋煮到八分熟。冷卻。切...
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五香醬牛肉的做法 牛氣沖天---五香醬牛肉 五香醬牛肉怎麼做
  • 五香醬牛肉的做法 牛氣沖天---五香醬牛肉 五香醬牛肉怎麼做

  • “老湯醬出來的牛肉,非常進味,色澤也很紅潤。做法非常簡單。做醬牛肉以花鍵子肉最好,中有牛筋,切開成片時有花紋。我沒買到牛前腱子,用是後腿沒有太多的筋。呵呵好嚼。。。。”食材明細主料牛後退肉(適量)輔料老湯(適量)葱(適量)姜(適量)草果(適量)大料(適量)辣椒(適量)香葉(適量)糖(適量)鹽(適量...
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五香拌牛筋的做法 【五香拌牛筋】--美容.強身.生長髮育三好選擇 五香拌牛筋怎麼做
五香炒麪筋怎麼做-五香炒麪筋的做法
  • 五香炒麪筋怎麼做-五香炒麪筋的做法

  • “今天收到了積分兑換的禮品,謝謝各位工作人員哈!明天上圖。晚上做的這個麪筋,味道真是不錯!做法也很簡單哈!”食材明細主料麪筋(適量)五花肉(適量)輔料胡蘿蔔(適量)葱(適量)辣椒(適量)配料五香粉(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)五香炒麪筋的做法步驟1、麪筋提前用手撕碎,用水沖洗...
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醬香牛霖牛筋兒滷蛋怎麼做-醬香牛霖牛筋兒滷蛋的做法
  • 醬香牛霖牛筋兒滷蛋怎麼做-醬香牛霖牛筋兒滷蛋的做法

  • 食材明細主料牛霖(適量)牛筋(適量)雞蛋(適量)輔料豆瓣醬(適量)醬油(適量)料酒(適量)鹽(適量)白糖(適量)葱(適量)姜(適量)大料(適量)香葉(適量)醬香(口味)燉(工藝)一小時(耗時)普通(難度)醬香牛霖牛筋兒滷蛋的做法步驟1、主要原料。2、:雞蛋煮熟,剝皮備用。3、牛霖切塊備用。4、牛筋兒切塊,和牛霖塊泡在清水裏...
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電燉鍋版五香牛筋怎麼做-電燉鍋版五香牛筋的做法
  • 電燉鍋版五香牛筋怎麼做-電燉鍋版五香牛筋的做法

  • “牛筋,也就是牛身上的筋,富有韌勁。也就是牛的韌帶.這可是好DD哦,可牛還有一個特點,就是認死理,不懂變通。所以牛筋就是太會認死理的意思。如你這人真是太牛筋了。當然太牛筋的人也會有變通的一天,只要他想明白了,再牛的牛筋它也有燉爛的那一會,只要火候夠了。昨天是拿電燉鍋,先...
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香辣紅燒牛蹄筋怎麼做-香辣紅燒牛蹄筋的做法
  • 香辣紅燒牛蹄筋怎麼做-香辣紅燒牛蹄筋的做法

  • “蹄筋是美容的保健佳品,今天做一鍋好好補補吧”食材明細主料牛蹄筋(2根)青辣椒(1個)紅尖椒(5個)輔料生抽(適量)老抽(適量)料酒(適量)白糖(適量)大葱(適量)微辣(口味)燒(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)香辣紅燒牛蹄筋的做法步驟1、牛蹄筋提前浸泡2、切成小塊3、放入高壓鍋,加上葱姜大料,壓熟至軟爛盛出...
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香芹炒牛筋怎麼做-香芹炒牛筋的做法
  • 香芹炒牛筋怎麼做-香芹炒牛筋的做法

  • “家常小炒~鹹香入味,牛筋Q彈有嚼勁,香芹脆爽,是一道不錯的下飯及下酒菜~”食材明細主料香芹(適量)牛筋(適量)輔料稻米油(適量)鹽(適量)雞精(少許)鹹香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)香芹炒牛筋的做法步驟1、燉好的牛筋冷卻後切成厚點的薄片備用。2、香芹洗淨瀝乾備用。3、切成小段。4、...
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香辣牛筋怎麼做-香辣牛筋的做法
  • 香辣牛筋怎麼做-香辣牛筋的做法

  • “Q彈脆嫩牛筋,膠原蛋白之王”食材明細主料熟牛筋(500克)輔料鹽(3克)雞粉(2克)白糖(1克)料酒(3ml)香菜(5克)蠔油(適量)醬油(適量)葱(適量)豆瓣醬(適量)孜然粉(適量)食用油(2勺)幹辣椒(5克)水澱粉(適量)姜(適量)蒜(適量)中辣(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)香辣牛筋的做法步驟1、牛筋洗淨切塊2、切好的牛筋用...
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