春季不宜吃什麼食物

介紹了那麼多春季適宜食用的食物。也許，都會讓大家認為，春季似乎沒有不宜食用的食物。實際上，春季也是有不宜食用的食物的。每個植物的生長都受環境、氣候的制約。自然而然，春天這個季節也會影響我們的食物。那麼，春季不宜吃什麼呢？

一、春季不宜吃什麼食物

1、紅心甘蔗

由於甘蔗糖分較高，在春季氣温升高的情況下，如果儲存時間過長容易產生黴變，也就是常見的“紅心”甘蔗。

這種黴菌自身會產生一種叫“3-硝基丙酸”的嗜神經毒素，損害人的中樞神經系統。因此，如果不慎食用黴變的甘蔗會導致中毒，輕者噁心嘔吐、腹痛腹瀉，重者可能出現抽搐甚至昏迷，如果得不到及時救治會危及生命。

民間的説法其實是用來警示人們，如果發現黴變的甘蔗應立即丟棄，千萬不要心存僥倖。

2、不明野生蘑菇

每逢季節交替都是盛產蘑菇的季節。新聞報道中常有蘑菇中毒事件，採摘野生蘑菇回家煲湯致使集體中毒。據有關資料顯示，我國經過鑑定的無毒可食用的蘑菇約300種，有毒不可食用的約100種。由於蘑菇種類較多，外出郊遊時，如果在山中見到野生蘑菇，切莫隨意採摘，往往難以判斷蘑菇是否有毒，貿然食用十分危險。因此，最能避免蘑菇中毒事件的方法就是別吃野生蘑菇。

3、發芽土豆

土豆並非春季的應季食物，大多數商家是通過囤積的方式保持市場上的供應需求。如果儲存的條件不夠理想，容易導致土豆變綠或者長芽。

發芽的土豆，芽的部位會含有大量的龍葵素，極有可能導致食物中毒。有些不法商家會將發芽土豆的芽拔掉或者抹上土灰掩蓋變綠的表皮，因此購買時一定要提高警惕。買回家後清洗時也要特別留心，發現表皮變綠或有芽被拔掉的痕跡，宜立刻丟棄。

4、未灼燙香椿

日常我們所吃的香椿其實是香椿芽，在春天時味道清香獨特，且富含多種營養物質，受到人們的青睞。

香椿在食用前宜用開水先燙一下，去除大部分香椿自身所含的亞硝酸鹽。他還提到，對於一些患過蕁麻疹、丹毒、濕疹、中風等疾病的人不宜食用香椿，否則易引起舊病復發。

5、狗肉

狗肉是人們常用來食補的食物之一，有滋補腎陽的功效。狗肉過於燥熱，並不適合春季食用。如果吃了狗肉這類大補的食物，很可能會放大人體內的病邪，引發疾病。

以上5種食物是不宜在春天食用的，而且春季容易上火，所以平時應該經常吃一些有清心去火作用的食物，可以喝點綠豆小米粥，炒點大白菜等，這些食物不僅可以去火，還能保證營養全面均衡，保證身體的健康狀態。

有春季不宜吃什麼的食物也是不奇怪的。雖然，春季讓眾多的食物都非常有生氣，非常新鮮。但是，也不排除有些食物在春季是帶有毒素的。就如野生蘑菇，野生毒蘑菇在春季的生長特別的快，參合在野生蘑菇中，我們甚至無法辨別。所以，春季，最好不好食用不明野生蘑菇。