美味的爆炒雞肉丁如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

我們最常吃的肉就是雞肉還有豬肉了，做法也是多種多樣的，現在大家都不愁吃喝，所以雞肉也是很便宜的了，這次我買了店雞胸肉做爆炒雞肉丁，還加了胡蘿蔔和黃瓜這種配菜，我覺得非常的好，我很喜歡吃，也很下飯，色香味俱全哦，超級的喜歡。

主料

雞胸脯肉 ：適量
胡蘿蔔 ：適量
黃瓜 ：適量

輔料

食鹽 ：適量
雞精 ：適量
料酒 ：適量
澱粉 ：適量
胡椒粉 ：適量
雞蛋清 ：少許

具體步驟

所有材料洗淨，雞脯肉拍鬆，切丁，胡蘿蔔去皮切丁，黃瓜切丁。

切好的雞丁，用少許胡椒粉、料酒、蛋清、生粉抓勻後，加一湯勺食用油拌勻醃製一會兒。

鍋子燒熱後放油，入薑片。

油温五成時放醃製好的雞丁煸炒至表面變色出鍋備用。

用餘油煸炒胡蘿蔔丁，炒至胡蘿蔔身軟，邊緣透明。

入黃瓜快速翻炒幾下。

放入炒好的雞丁，加適量鹽和雞精翻炒均勻。

加少許薄薄的水澱粉翻炒均勻出鍋。