購買乾貨時要注意什麼-魚乾保質期多久

人們會把新鮮的魚製成魚乾，這樣子可以大大延長魚的一個保存時間，但是小夥伴們還是想知道魚乾保質期多久這個問題。我們應該怎麼判斷魚乾是否變質?今天小編來給小夥伴們講解一下關於魚乾的一些小知識點，希望能在小夥伴們挑選魚竿的時候幫助到大家。

一、魚乾保質期多久

魚乾的保質期在正常儲存下，一般是在半年左右，其中比在魚乾，蝦米，牡蠣幹這些海產類的乾貨中實際上是富含大量的蛋白質的，所以在如果保存不合適的情況下，會容易導致大量的細菌滋生和繁殖。

化學的角度上來説，主要還是因為這種乾貨實際上是富含不飽和脂肪酸的，所以是比較容易氧化以及酸鈣，會出現哈喇味，另外的話，這些乾貨的營養價值也會大大下降。所以魚乾還有蝦米等等這些乾貨最好是先儲存在保鮮盒以後，再把這些乾貨冷凍保存，這樣子比較合理的保存方式的情況下，魚乾的保質期一般是半年左右。

二、購買乾貨時要注意什麼

另外的話小編提醒一下小夥伴們在選擇還有購買乾貨的時候，最好是選擇那些帶有包裝的幹活，你這樣子帶有包裝的乾貨，實際上是包含了生產日期，保質期，還有生產的廠家等等方面的信息，我們可以通過這些信息來判斷接下來剩餘的保存時間，還有這些原材料的來源，產品的品質是否能得到保證，等等這方面的信息。相反的散裝的乾貨，既沒有生產日期也沒有生產廠家，所以我們沒有辦法通過這個來判斷我們接下來剩餘的一個儲存時間以及產品是否在運輸，還有銷售的過程中，已經被病菌給污染了。

看完小編上面關於小魚乾保存的知識點，小夥伴們是不是都已經非常清楚魚乾保質期多久的這個問題?小夥伴們的冰箱裏面有超過半年左右的魚乾，實際上很大可能是已經變質了的，為了健康着想的話，小夥伴最好是把這些魚乾給扔掉。判斷乾貨是否變質的時候，最好是先聞一下，如果發現有哈喇味的話，這種情況下就建議不要食用了。