超級下飯湖南蛋如何做簡單又好吃

準備時間:6分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

雞蛋 ：適量

輔料

豆豉 ：適量
蒜 ：適量
辣椒 ：適量
葱 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1. 豆豉用清水浸泡十分鐘，葱、蒜、辣椒切碎；泡軟的豆豉洗淨。

2. 煮好的雞蛋浸入冷水中降温，剝殼、切片；

3. 鍋燒熱放油，油熱後放入蒜、辣椒碎爆香；聞到香味後放入豆豉；

4. 再加入葱碎翻炒半分鐘；放入白水蛋，晃動鍋使蛋均勻裹油；加少許鹽，翻炒均勻即可