聖誕透明糖心餅乾怎麼做-聖誕透明糖心餅乾的做法

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

聖誕透明糖心餅乾的做法步驟

• 1、黃油軟化，加入全部糖粉，攪拌均勻
• 2、分三次加入蛋液，每加入一次就攪拌均勻再加下一次，最後攪拌至順滑
• 3、篩進低筋麪粉
• 4、翻拌均勻，用説抓成團，不用揉的，蓋上保鮮膜，放進冰箱冷藏室鬆弛30分鐘
• 5、麪糰取出，案板上撒點薄面，把麪糰放在案板上，用擀麪杖擀成3mm厚的餅皮
• 6、用餅乾模刻出不同的餅乾形狀
• 7、再用小的花嘴在餅乾中間刻出一個圓形
• 8、利用刮板，把餅乾移進鋪了油紙的烤盤上，邊角的麪糰重新抓成團，再次擀薄，重複壓出餅乾圖形
• 9、用吸管在上面扎一個小洞，這樣到時候可以用繩子把餅乾串起來
• 10、烤箱預熱180度，依次把餅乾做好排進烤盤，送進烤箱，180度，上下火，10分鐘
• 11、把烤盤取出，把已經砸碎的硬糖放進餅乾中間的圓圈裏
• 12、放進烤箱，直接開150度再烤10分鐘即可；剛出爐的餅乾先不要移動，等徹底冷卻以後，輕輕一推，即可順利脱離油紙，放進密封罐裏保存